蛋糕|立秋“撞”中伏，飲食宜“少辛多甘”，常吃8樣，啃秋降溫兩不誤( 三 ) 芝士|水果

4、準備一些小蔥，給洗凈，然后再給小蔥繞成蔥結，再準備一些生姜，切成姜片，然后再把洗凈的甲魚給冷水下鍋焯水，放入一些料酒=可以去腥，

大火燒開后，把表面的浮沫給撇干凈，然后再繼續給燒一燒，燒燒取出放進溫水里面清洗一下
5、接下來再準備一些鵪鶉蛋，先把鵪鶉蛋給清洗一下，然后再給鵪鶉蛋煮熟，煮熟后撈出放進涼水里面清洗一下，再次給剝皮，完全剝皮后再次放進碗中備用

6、準備一些配料，小米辣青椒準備一些，先把辣椒給清洗一下，多清洗幾遍，洗凈再去蒂，然后再給辣椒切成辣椒絲，切好的辣椒再盛入碗中備用
再準備一些芹菜，先把芹菜給清洗一下，然后再把芹菜給切成長短均勻的芹菜段，切好的芹菜段再放入碗中備用

7、鍋中燒油放入蔥姜蒜辣椒給炒一炒，炒到入味的時候，再往里面放入甲魚，繼續給炒一炒，翻炒片刻，然后再放入鵪鶉蛋，之后再倒入啤酒繼續給大火燒開
8、煮開后，再繼續中火燉10分鐘左右，燉到入味的時候，然后再放入鹽雞精蠔油生抽老抽胡椒粉調味，再開大火收汁。

9、收汁的時候，放入芹菜段再放入青椒紅椒，繼續給炒一炒，炒到入味，炒到青椒紅椒斷生的時候，然后再給撈出美味既成，美味好吃的燒甲魚就做好了。
豆腐

豆腐是大豆制品之一，豆腐風味清淡，適用于各種烹調，它是以豆腐做坯料，還可以加工成各種豆制品。含有豐富的蛋白質，能夠通過補充蛋白質，而發揮出非常明顯地提高機體免疫力、增進肌肉含量的作用。
推薦食譜：【麻婆豆腐】
所需食材：豆腐蔥姜蒜調味料：鹽雞精蠔油生抽老抽胡椒粉白糖豆瓣醬火鍋底料1、準備一些新鮮的豆腐，先把豆腐給清洗一下，這樣可以去掉豆腐里面的豆腥味，然后再繼續給豆腐切成塊，最后再切成方正的豆腐塊，切好的豆腐塊再放入碗中備用

2、接下來再準備一些豬肉，這里可以選擇二分肥八分瘦的豬肉，先把豬肉給切成小塊，然后再給豬肉剁成肉末不要剁得太細膩了，不然吃起來沒有顆粒感，弄好的肉末再放入碗中備用

3、接下來再準備一些配料。大蒜準備一把，先把大蒜給清洗一下，然后再給拍碎，再給大蒜剁成蒜蓉，再準備一些生姜，先拍碎，再給剁成姜末，再準備一些小蔥，切成蔥花，然后再放入碗中備用

4、接下來鍋中燒水，添加一些鹽，再放入一些油，這樣可以使焯水的豆腐不易散，吃起來也會更加好吃，水開后放入豆腐焯水，焯水斷生后再撈出控水備用

5、接下來起鍋燒油放入蔥姜蒜爆香，然后再放入豆瓣醬，或者是火鍋底料繼續給燒一燒，燒到入味的時候，倒入一些清水，大火煮開，
接下來再開始調味，添加鹽雞精蠔油生抽老抽胡椒粉白糖，再繼續給煮一煮，煮

6、煮到入味的時候，然后再把焯水的豆腐給放進去，小火繼續給燉一燉，小火燉5分鐘左右，豆腐燉到入味的時候，然后再撒入一些蔥花，直接給盛入盤中，美味既成，美味好吃的燉豆腐就做好了。
糯米

秋天要多吃糯米，簡單好做，常吃滋養脾胃更溫補，糯米是很常見的一種食物，它含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素等等，秋冬季節適量的吃一些糯米，有溫補的功效，能補中益氣、健脾養胃
推薦食譜：【糯米糕】

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