蛋糕|立秋“撞”中伏，飲食宜“少辛多甘”，常吃8樣，啃秋降溫兩不誤( 四 ) 芝士|水果

所需食材：糯米紅棗葡萄干調味料：粽葉白糖1、準備一些新鮮的糯米，先把糯米給清洗一下，多清洗幾遍，糯米在曬制的過程中灰塵是比較多的，多清洗幾遍，洗凈的糯米再次放進盆中
接下來往糯米里面放入一些清水，清水要沒過糯米，然后再給糯米浸泡4小時以上，這樣燉出來的糯米是比較入味好吃的，糯米也比較軟糯

2、糯米泡好之后再撈出，把泡糯米的水給倒掉，然后再給糯米放進電飯煲里面，直接給糯米燉熟。
3、再準備一些粽葉，這里用到的是新鮮的粽葉，先把粽葉給清洗一下，然后再給粽葉整理一下，把粽葉邊角的部分都給切掉，然后再把粽葉給剪成長短均勻的粽葉小段，然后再放入盆中備用

4、接下來再準備一些紅棗葡萄干，也可以準備一些自己喜歡的果干，先給清洗一下，清洗的時候，添加一些鹽，淡鹽水有殺菌的作用，然后再放入一些面粉，面粉水有很強的去污能力。搓洗幾分鐘，然后再倒入清水給清洗干凈
5、洗凈的紅棗給處理一下，先把紅棗的棗核給去掉，然后再給紅棗切成大小均勻的紅棗塊，如果葡萄干比較大的話，也可以給簡單的切一下

6、準備一個磨具，方正的模具就可以了，然后再在模具的底部鋪上一些粽葉，然后再放入一層蒸熟的糯米，之后再把鋪入一層紅棗葡萄干，之后再繼續鋪入糯米，再繼續放入葡萄干紅棗，就這樣一層糯米一層紅棗葡萄干
7、全部放進去之后，接下來在頂部繼續放入一些紅棗葡萄干，然后在上面再次放入一層粽葉，之后再蓋上蓋子給固定一下

8、全部都給整理好，然后再把弄好的模具給放進蒸鍋里面，大火燒開，再次轉中火蒸30分鐘左右，如果弄得比較厚的話，可以適當的多蒸一些時間
9、糯米糕蒸熟之后取出，等到放涼的時候再給脫模。然后再切成小塊，直接就可以拿著吃了，美味好吃的糯米糕就做好，

做得太多的話，可以用保鮮膜包裹起來，放在冰箱里面，隨吃隨取特別的方便
紅糖

俗話說：“紅糖是個寶，病毒全趕跑” 。紅糖是我們生活中常見的食材，經常性的喝紅糖具有補中益氣的效果，紅糖作為日常飲品，此時常喝，益氣補血，

推薦食譜：【紅糖發糕】所需食材：面粉紅糖雞蛋酵母粉紅棗1、準備一個小碗，放入一些紅糖，然后再倒入溫水，之后再充分的攪拌均勻，然后再往里面打進去幾個雞蛋，可以根據面粉的量適當添加，然后再充分的攪拌成雞蛋液，攪拌均勻后，然后再放在一邊備用

2、接下來再準備一些面粉，直接給面粉倒進盆中，接下來再往里面添加一些酵母粉，這樣添加的是比較耐糖的酵母粉，然后再充分的攪拌均勻

3、把弄好的紅糖水給倒進面粉里面，邊添加邊攪拌，攪拌成絮狀，之后再繼續添加糖水繼續不停地攪拌，一直攪拌成粘稠的糊糊，沒有干面粉顆粒就可以了，接下來再蓋上保鮮膜發酵至兩倍大

4、接下來準備一些紅棗，再準備一些葡萄干，也可以準備一些自己喜歡的葡萄干，添加一些面粉清洗一下。面粉水可以洗到紅棗褶皺里面的灰塵雜質洗凈之后再撈出控水
5、接下來給洗凈的紅棗處理一下，先把紅棗的棗核給去掉，然后再給紅棗切成均等得多分，也可以給紅棗一分為二給切開，然后再放在一邊備用

6、接下來把發酵好的糊糊給倒進蛋糕的模具里面，接下來再震蕩一下，排出里面的空氣，然后再放入紅棗，把紅棗給整齊地擺放在里面

蛋糕|立秋“撞”中伏，飲食宜“少辛多甘”，常吃8樣，啃秋降溫兩不誤( 四 )

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