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涼拌|推薦4道特色美食，做法簡單易學，好吃又下飯

辣椒涼拌蔬菜芝麻

涼拌|推薦4道特色美食，做法簡單易學，好吃又下飯

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涼拌|推薦4道特色美食，做法簡單易學，好吃又下飯

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俗話說得好 ， 民以食為天 ， 自古以來 ， 不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化 。 從著名的滿漢全席 ， 有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點 ， 到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨 ， 到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅 ， 無不散發著自己獨特的魅力 。 我一直希望自己能游遍天下 ， 欣賞不同的風俗 ， 但我更中意的是不同的美食 。 從一個地方的食物中 ， 我們能領略到一個地方的風土人情 ， 人文信仰 ， 生活習俗 ， 了解地理狀況 ， 植被特點 。 味蕾的綻放 ， 吸收到的香氣 ， 充斥著大腦 ， 讓人心里開出花來 。 就像電影《美食總動員》里描述的那樣 ， 美味的東西讓人看到不一樣的世界 ， 像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶 ， 找回那些丟失的東西 。
推薦4道特色美食 ， 做法簡單易學 ， 好吃又下飯 ， 感興趣的朋友快來試試吧！

第一道、涼拌雞胗【準備食材】
雞胗適量 ， 紅尖椒適量 ， 青杭椒適量 ， 香菜、蔥、姜、蒜、辣椒面、白芝麻、生抽、陳醋、蠔油、白糖、鹽 。
【烹飪步驟】
1、雞胗洗凈切片 ， 冷水下鍋 ， 放入蔥、姜、2勺料酒、2勺生抽 ， 煮開撇去浮沫 ， 撈出備用 。
2、將紅尖椒和青杭椒切成小圈 ， 蒜剁末 ， 放入一個碗中加入辣椒面、白芝麻 ， 起鍋燒油 ， 將熱油淋入碗中 ， 再加入2勺生抽、1勺醋、1勺蠔油、1勺白糖、少許鹽攪拌均勻 ， 倒入煮熟的雞臉中 ， 加入香菜 ， 抓拌均勻即可 。

第二道、香菇肉醬拌飯【準備食材】
牛肉適量、蔥、蒜、洋蔥、干香菇、黃豆醬、甜面醬、生抽、料酒、白糖、鹽、五香粉 。
【烹飪步驟】
1、牛肉剁成肉末 ， 蔥、蒜也切成末 ， 洋蔥切丁 ， 干香菇泡發切丁 。
2、起鍋燒油 ， 倒入蔥、蒜末炒香 ， 加入肉末 ， 炒煸出油 ， 倒入洋蔥丁和香菇丁炒出香味 ， 接著加1勺甜面醬 ， 2勺黃豆醬 ， 2勺生抽 ， 2勺料酒 ， 1勺白糖 ， 1勺食鹽 ， 1勺五香粉 ， 翻炒均勻 ， 加入1碗清水 ， 中火煮5分鐘左右稍稍濃稠即可 。

第三道、可樂雞翅【準備食材】
雞翅、可樂、蔥、姜、八角、白芝麻、料酒、生抽、老抽、鹽 。
【涼拌|推薦4道特色美食，做法簡單易學，好吃又下飯】【烹飪步驟】
1、雞翅從中間對半切開 ， 涼水下鍋 ， 、蔥、姜、2勺料酒 ， 大火煮開撇去浮沫 ， 洗凈瀝干水分備用 。
2、鍋中燒油 ， 油熱放入雞翅小火煎至兩面焦黃 ， 放入蔥、姜、八角爆香 ， 加1勺生抽、1勺老抽 ， 翻炒均勻上色 。 接著加一杯可樂 ， 沒過雞翅 ， 中火燉15分鐘 ， 依個人口味添加半勺鹽 ， 最好調大火收汁至粘稠 ， 撒上白芝麻即可 。

第四道、糖醋荷包蛋【準備食材】
雞蛋、蔥、蒜、生抽、老抽、蠔油、番茄醬、陳醋、鹽、白糖、淀粉 。
【烹飪步驟】
1、調料汁：碗中加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、2勺番茄醬、1勺陳醋、半勺鹽和白糖、1勺玉米淀粉、半碗清水攪拌均勻備用 。
2、鍋中熱油 ， 雞蛋下鍋煎至成金黃色盛出 ， 蒜末炒香 ， 倒入糖醋汁煮開 ， 放入荷包蛋翻炒均勻至入味 ， 出鍋撒上蔥花即可 。

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