駐馬店|駐馬店，一座平凡的中原城市，隱藏著獨特的風韻小吃面條|食材

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駐馬店是位于河南區域中部的一座小城，有著極其深厚的歷史底蘊，在多數人眼中這是一個毫無存在的小城，但當你真正解到這座城市的詳情之后，你會發現這座小城各處都蘊含著獨特的魅力，今天就帶領大家一起探索下駐馬店小城中蘊含的舌尖魅力，讓多數游客為之感到心動。

一、頓崗油饃

大家一聽到油饃這個名字是不是倍感親切呢，這是一道流竄在駐馬店大街小巷的經典美味，雖然簡單平凡，卻也彰顯了小城中獨特的飲食文化，今天就來為大家介紹下這個看起來平凡，卻又蘊含豐富口感的駐馬店美味，頓崗油饃。這是一道自明清時期傳承下來的經典美味，在古時是專供皇家享用的貢品，整道菜品的制作流程也并不復雜，但在選材上，又與我們所熟知的不大相同，除了我們日常所熟知的面粉和香蔥外，本地的居民還會加上韭菜一類的食材，使其吃起來更加清爽，降低油膩，除了食材豐富以外，在制作這道美食時，會用豬油代替食用油，要制作這道美味，首先要制作要制作面皮，再將韭菜，香蔥等食材清洗干凈，切成小段，再倒入食用油和精鹽充分攪拌，涂抹在面皮之上，接下來在鍋中放入豬油，待其融化之后將面皮置于鍋中兩面煎制變色，全熟之后就可以出鍋上菜了，整道菜品在制作中就能聞到濃郁的香味了，做出來的成品顏色相當好看，外皮酥脆，內在軟嫩又不失嚼勁，味道鮮美，吃起來一點都不會感到油膩，再配上一碗本地的湯品，感覺甚是愜意。
二、芝麻葉豆面條

豆面條作為一種好消化的美食，因為清淡而不油膩，備受廣大居民的喜愛，或許對于很多重口味的朋友來說，這是一道寡淡平凡的菜品，但是在你吃遍山珍海味之后，會對它產生一種很強烈的思念感，是一道吃多了感到索然無味，不吃就會想念的菜品，在駐馬店地域內流傳著一道充滿特色的美味，將兩種較為常見的食材，制作成一道讓人回味無窮的美味，今天就來為大家介紹喜愛這道平凡又不失特色的美味，芝麻葉豆面條。整道菜品的制作流程也很是簡便，首先手工制作出豆面，再將清洗干凈的芝麻葉置于鍋中翻炒制成底菜，加入清水后，等到鍋面沸騰之后，在加入制作好的面條，待其煮熟之后，一碗湯汁濃郁的菜品就制作完成了，整道菜品彌漫著一股濃濃的芝麻葉香味，湯汁包裹在內一根面條之上，吃起來香味更加的濃厚，再加上一點香醋，整個湯汁喝起來清香，一股暖流游遍全身每個毛孔，很是舒暢。
三、汝南雞肉丸子

【駐馬店|駐馬店，一座平凡的中原城市，隱藏著獨特的風韻小吃】雞肉丸子是不是聽起來就很有食欲，相信大部分愛吃肉的朋友們一定品嘗過其中的滋味，但是說其駐馬店當地的雞肉丸子，相信很多人都沒有吃過，這道美味在當地的做法與我們日常所知的有些不太相似，這是一道在駐馬店區域內飽受贊譽的美食小吃，在駐馬店的街頭經常會看到這一美味的身影，今天就來為大家介紹下這個美味又不失風韻的地方小吃，汝南雞肉丸子，要制作這道美食，一般我們熟知的做法是首先要先將雞肉剁成肉泥，直接將肉泥搓成團子狀，放在鍋中油炸，但是在本地，人們通常將是將雞肉切成胡蘿卜丁大小，在混合著米粉和淀粉攪拌均勻，再加入少許的清水，搓成團子狀，再下鍋油炸。整道菜品的外觀看來很是油亮，區別于用肉泥做出來的丸子，整道菜品吃起來很有嚼勁，雞肉丁咬起來更有質感，鮮香無比，很是好吃。

駐馬店|駐馬店，一座平凡的中原城市，隱藏著獨特的風韻小吃

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