在大城市打拼的朋友們 ， 最近越來越熱衷討論“好好吃飯”這件事 。
好好吃飯 ， 不是手機App里琳瑯滿目的外賣 ， 不是打卡網紅店后朋友圈精心拼出的九宮格 ， 而是嚴肅思考一件事：怎樣才能過上從前在家時“正常吃飯”的日子？
大學畢業后 ， 我們涌向如洪流一般的大城市 ， 安置好自己的生存角落 ， 心情無比歡快——終于擺脫大學食堂和狹窄美食圈啦！手頭有了可以支配的閑錢 ， 廚房置辦了齊全的裝備 ， 開始正經八百研究食譜 。
然而 ， 要真正過上好好吃飯的生活 ， 還有很長的路要走 。

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通勤和上班成為“好好吃飯”最大的絆腳石 。 工作一忙 ， 累得手腳恍若癱瘓 ， 根本無心無力認真做飯 。 每天和周圍人談論最頻繁的“靈魂三連問”即是——“中午吃什么”“晚上吃什么”“周末吃什么” 。 如此循環往復 ， 甚至可以總結出一些基本規律 ， 比如“皮蛋瘦肉粥和黃燜雞米飯YYDS” ， 沒主意就選麻辣燙 ， 更沒主意那就一杯星巴克撐半天……
但外賣的確乏善可陳 ， 持續吃上一年 ， 消費金額與你的體重一起飛升 ， 年度體檢報告的各項指標發出警示 。
我們終于含淚立下要在大城市好好吃飯的flag 。 我和朋友們絞盡腦汁 ， 各出奇招 。
尋找匹配“飲食舒適區”的空間 ， 安營扎寨 ， 一勞永逸 ， 是一個相對省心的懶人做法 。 有朋友果斷搬家到大學附近 ， 重新“潛回”大學生“覓食生態系統” ， 以此獲取價格便宜、品質穩定的一日三餐和水果、點心店 。
也有人充分借助原生家庭的力量 。 若和父母或其他親戚同在一城 ， 朋友便爭取每天晚上“蹭吃”一頓 ， 并打包好次日的午餐 ， 實現“親人健康餐循環” 。
不過 ， 以上這兩種“空間戰術”畢竟有一定門檻和條件 ， “北漂”、“滬漂”青年更多時候難以選擇“根據地” ， 而是盡力調整自己的生活習慣、發動好友的力量 ， 抑或是開掘腦洞 ， 想出一些能吃上好飯又不太費勁的聰明點子 。
我的一位閨蜜 ， 和老公結婚3年 ， 每天披星戴月工作辛勞 ， 實在無暇親自下廚 。 早期兩人100%依靠公司附近餐廳和外賣過活 ， 眼瞅著外頭重油重鹽的飯菜拉著自己體重一路飆升 ， 煩惱不已 。 某日 ， 閨蜜聽見辦公室同事們討論找保潔阿姨的事 ， 忽然靈機一動：為什么不找一位只用做一頓飯的阿姨？精準需求 ， 成本不高 。
按照閨蜜原定的縝密計劃 ， 她前一晚網購預訂第二天的食材 ， 做飯阿姨一大早來家里快速烹飪好午餐和晚餐 ， 小夫妻打包午餐去上班 ， 晚上回家吃冰箱里儲存的晚餐 。
“掐點式請人做飯”的操作模式 ， 實踐起來困難頗多——畢竟這相當于要求做飯阿姨一早也得“上班打卡” ， 準時進入趕工模式 ， 一旦超時會影響到閨蜜與丈夫正常上班 。 事實證明 ， 這種“雙向奔赴”模式太匆忙了 ， 阿姨實際做飯與打包工序都比閨蜜計劃的漫長很多 。 不到兩周 ， 計劃泡湯 。
另一個哥們兒因為與三個朋友租房距離較近 ， 一個朋友擅長烹飪家常菜 ， 一個朋友精通制作糕點 ， 于是幾個人一合計 ， 共同出錢成立“好好吃飯基金會” 。 每周至少三個晚上 ， 買好食材 ， 去廚房和餐廳最大的那位朋友家 ， 一起搭伙吃大餐 。
這種“眾籌吃飯” ， 既照顧了口腹 ， 又升華了友情 ， 堪稱完美 。 然而 ， 日子久了 ， 難免會冒出一些小問題 ， 例如 ， 多人共食 ， 多多少少抬高了一頓飯的品質門檻 。 那兩位“主廚擔當”總感覺必須要照顧好每個用餐者的感受和體驗 ， 無法“簡單做做”“隨便吃吃” ， 無形中內心產生壓力 。

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