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【怎么判斷荷蘭豆熟沒熟 如何判斷荷蘭豆熟沒熟】1、看顏色變化 。生的荷蘭豆一般為淺綠色 ， 當顏色逐漸變深為深綠色時，就是熟了 。
2、看軟硬程度 。沒有熟的荷蘭豆發硬，吃起來夾生 。味道比較澀 。
3、在制作荷蘭豆前 ， 建議先用熱水焯一下，然后再炒，焯水后的荷蘭豆不易脫皮，口感上更佳 ， 色澤也會比較鮮亮 。
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