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冬瓜|#東古家味美食#冬瓜蝦滑湯


冬瓜|#東古家味美食#冬瓜蝦滑湯

清淡低脂卻不失鮮美 ?；ㄐ┬乃甲鲲?只為家人“好好吃飯”～
By 蟲懶懶
用料

  • 蝦滑 200克
  • 冬瓜 200克
  • 香菜 10克
  • 鹽 2匙
  • 生姜 1塊
  • 白胡椒粉 3克
做法步驟
冬瓜|#東古家味美食#冬瓜蝦滑湯

1、冬瓜削皮 去瓤 切厚片。生姜切成姜絲 。自制蝦滑從冰箱冷凍室取出 室溫解凍。香菜切碎。

冬瓜|#東古家味美食#冬瓜蝦滑湯

2、湯鍋內 放入姜絲，注入純凈水，大火煮開。鍋內水開 放入冬瓜。冬瓜煮至微透明 ，擠入蝦滑。

冬瓜|#東古家味美食#冬瓜蝦滑湯

3、蝦滑入鍋 煮至定型 撒入食鹽調味。

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4、撒入白胡椒粉，關火。

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5、最后撒香菜 ?完成?
小貼士蝦滑可以一次做很多。裝在密封袋中冷凍保存。隨用隨取。 冬瓜很清淡 蝦滑也很鮮美 所以 無需添加過多的調味料。 最后的白胡椒粉是去腥提鮮的 不喜歡的也可以不放。
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