丸子|豆腐丸子
快過年了，過年的美食可少不了。每到過年少不了"走油"，就是各種油炸，往年我家都會做一些油炸豆腐丸子吃，今年也不會例外，今天提前做了一些，香脆可口，全家都說好吃。下面分享一下做法。等除夕這天可以做一些嘗嘗哦！
【 丸子|豆腐丸子】By WFMM牛媽美食【豆果美食官方認證達人】
用料
- 豆腐 300克
- 雞蛋 2個
- 玉米淀粉 40克
- 小蔥 2棵
- 火腿 1根
- 生抽 1勺
- 胡椒粉 少許
- 鹽 適量
- 香菜 3根
- 雞精 2克
1、準備好食材。
2、豆腐搗碎或者抓碎。
3、胡蘿卜，火腿切細丁，蔥花，香菜也碎。
4、把胡蘿卜，火腿，蔥花，香菜放入豆腐中，加5克鹽。
5、放入2克雞精。
6、打入2個雞蛋。
7、來點胡椒粉。
8、一勺生抽。
9、40克淀粉。
10、攪拌均勻。
11、油溫6成色，下入丸子。
12、炸至金黃。
13、丸子控油撈出。
14、香脆可口的豆腐丸子開吃吧，外脆里嫩特別的香。過年必須做的素菜丸子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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