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白糖|奶香雞蛋小饅頭，來自面粉的一曲輕盈舞~

饅頭奇康奈斯絮狀食譜奶香奶粉酵母面團平底鍋白糖來自欣睿

「奶香雞蛋小饅頭」 ， 無需烤箱也不用打蛋 ， 只需將原料混合成的光滑面團兩次發酵 ， 切成小饅頭的形狀用平底鍋慢慢煎熟 。
沒有花哨的餡料 ， 只有純純的奶香彌漫在廚房 ， 令人緩緩心醉 。
拿起一個外酥里軟的小饅頭丟入口中 ， 清清淡淡的一縷甜香在唇齒間綻放 ， 童年的美好回憶又浮現在眼前 。
食譜作者：@宋欣睿
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用 料
雞蛋 3個
白糖 15克
酵母 3克
奶粉 10克
面粉 250克
玉米油 10克
做 法
白糖|奶香雞蛋小饅頭，來自面粉的一曲輕盈舞~
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01. 無水無油的容器里打入3個雞蛋 ， 加白糖、酵母、奶粉 ， 混合攪拌均勻后 ， 加入面粉攪拌成沒有干粉的面絮狀 ， 再加入玉米油 。
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02.揉成光滑的面團 ， 密封放在溫暖的地方發酵至2倍大 。
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03. 取出發酵好的面團 ， 揉面排氣（盡量多揉一會 ， 揉光滑）再搟成長方形有厚度的面片 ， 切成均勻的正方形小方塊 。
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04. 蓋上保鮮膜二次醒面20分鐘 ， 醒好的小饅頭體積會大一點 ， 拿起來手感變輕 。
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05. 擺進不粘平底鍋里（不用加油）蓋上蓋子 。
開最小火一面煎至上色再翻面煎另一面 ， 兩面煎上色后立起來側面也煎上色 ， 一定不要火大 ， 否則煎糊了還沒熟 。
?????廚友說?????
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@奇康：“外脆里軟 ， 咬一口吞下去 ， 一陣奶香 。 ”
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@我是小機器人：“謝謝作者無私分享 ， 好吃～不怎么甜的 ， 是喜歡的口感 ， 無論做早餐午餐晚餐都可以 。 ”
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@有依_萬般皆是甜：“就很奈斯 ， 感謝作者的好方子 ， 一次成功！”
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還有什么小點心是平底鍋就可以輕松get的呢？
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