生蠔一般怎么吃？會不會覺得制作很復雜？簡單的烤生蠔制作視頻來啦～
By KuiqiGao
用料

• 生蠔 6只
• 蒜 1頭
• 蠔油 適量
• 鮮雞汁 適量

做法步驟

1、生蠔的外殼很堅硬，避免劃傷手建議帶手套。


2、生蠔的表面一面是平的一面是突出的。


3、用清水把生蠔表面刷干凈（使用的是新的牙刷，可以反復使用）。


4、用刀子通過生蠔有縫隙的部位撬開。注意：一定工具插入的深一點再撬，避免工具折斷。


5、活生蠔撬開后有些肉會粘連在殼上?？梢杂玫蹲庸蔚?。


6、用少量清水沖掉殼的殘渣。


7、再撬一個～


8、保留的是突出的一面的殼，烤的過程會有液體流出，突出的殼可以減少汁的流出。


【 生蠔|烤盤烤活生蠔這樣做更好吃，不妨一試】9、取一頭蒜，家中有碎蒜的機器可以不用刀切～


10、沒有碎蒜的機器用刀把蒜切成小丁。


11、鋪到生蠔表面。


12、烤盤加熱后陸續放入生蠔。


13、留了些沒撬殼的生蠔，我們對比下做熟后的區別。


14、大約2分鐘后，撬開殼的生蠔開始微微冒泡了。


15、加入少量蠔油或者鮮雞汁（可以不加）。


16、生蠔肉有點縮小。入口很柔軟。


17、這是沒撬殼烤的生蠔，非常飽滿的一大只，太誘人了。入口很鮮，口感細膩。


18、再撬一只看看～


19、是不是非常棒。直接吃或者沾調料都可以。未撬殼的生蠔熟后殼會微微張開。


20、生蠔的功效與作用供大家參考。
小貼士如果家中沒有烤盤。生蠔放在鍋內蒸也可以的。
生蠔的飲食禁忌牡蠣惡麻黃、吳茱萸、辛夷；與啤酒同食易發痛風。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

猜你喜歡

• 清蒸生蠔|清蒸生蠔｜蕞肥美的吃法
• 生蠔|蒜蓉粉絲生蠔
• 生蠔|有一種鄉愁叫蒜蓉粉絲生蠔
• 烤盤|南瓜豆漿面包
• 生蠔|再也不擔心在外面吃不爽，自己做超過癮
• 烤生蠔|蒜蓉烤生蠔
• 勺子|蒜蓉粉絲辣生蠔
• 生蠔|蒜蓉辣醬制作過程，非常非常香！涼拌菜，烤生蠔加上一勺，超好吃
• 蒜蓉生蠔|做法簡單零失敗的#東古家味美食# 蒜蓉生蠔
• 烤盤|周末在家給孩子做了華夫餅，配方簡單步驟詳細，無添加比買的健康