【 餐館|【特稿】韓國自助泡面店走俏】韓國自助泡面店走俏
王逸君
新冠疫情之下，不少韓國人出于安全考慮不愿結伴就餐，有人因尚未接種新冠疫苗而無法到餐館就餐。一些商家從中覓得商機，開設自助泡面店。顧客從店內提供的眾多泡面中選出心儀口味，自行使用店內自助煮面機煮面，享受一人就餐時光。
《韓國先驅報》27日介紹了首爾一處地鐵站附近的一家24小時營業自助泡面店。店內靠墻擺放的貨架上擺滿各種方便面，每袋價格約2500至3000韓元（約合13.2元至15.8元人民幣）。顧客先通過自助點單機選擇泡面，再將泡面放在一次性餐碗中，撒入作料，把餐碗放在自助煮面機加熱面板上，按下按鈕，出水口會流出適量清水。然后，加熱面板開始加熱，數分鐘后泡面就做好了。顧客還可根據個人口味，把不同品牌、口味的方便面放在一起煮。
店內一名獨自就餐的女性上班族說，她喜歡一個人邊吃午餐邊看網絡漫畫。由于疫情反彈，她午餐時間不想與別人“約飯”，但有時一人去餐館就餐會覺得尷尬，且有些餐館不愿接待單獨就餐的食客。由此，自助泡面店變得不可或缺，且店內有許多為單人食客準備的座位。
對泡面愛好者而言，自助泡面店則更像是他們的“實驗室”，便于嘗試混搭多種品牌、口味的泡面。這類食客還在泡面店墻上留下泡面攻略供交流。
方便面長期以來成為韓國人的“心頭好”?！俄n國先驅報》援引世界方便面協會的數據報道，韓國人均每年購買80袋方便面，在調查涉及的15個國家和地區中排名第一。
除自助泡面店，泡面自動販賣機也能向顧客提供便利，僅需三分鐘就可以“做好”一碗泡面。這種販賣機大多設在高速公路休息區、學校食堂或游樂場，目標消費者是那些想吃快餐的人，每碗泡面大約2000至3000韓元（10.5元至15.8元人民幣）。（完）（新華社專特稿）
關鍵詞：韓國(South Korea)、自助泡面店(self-serving ramen convenience store)

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