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導語：節后刮油 ， 不妨試試這5道家常菜 ， 清爽不油膩 ， 吃得更健康
春節期間 ， 你來我家 ， 我去你家 ， 天天都是大魚大肉 ， 吃得多了很容易長肉 ， 為了身材好和身體好 ， 我們要管住嘴巴 ， 少吃一點油膩的食物為好 。 節后刮油 ， 不妨試試這5道家常菜 ， 清爽不油膩 ， 吃得更健康！低熱不油膩 ， 節后多吃對身體好 ， 不長肉 ， 快來看看吧 。

一、荷蘭豆炒蝦仁
荷蘭豆含有人體必需的氨基酸等物質 ， 多吃荷蘭豆對身體非常好 ， 有著潤腸通便、美容瘦身等功效 ， 而蝦仁熱量非常低營養非常高 ， 這道菜多吃也不會胖 ， 還能增加營養 ， 記得常做著吃 。
做法：
荷蘭豆去掉老筋 ， 放水中加鹽抓洗幾下 ， 再換水洗兩遍 。 少許木耳提前泡發 ， 去掉根部加淀粉抓洗 ， 胡蘿卜去皮洗凈切片 。 蝦剝成蝦仁 ， 沖洗干凈 。
蝦仁加料酒、鹽、胡椒粉抓拌 ， 出現黏性后加少許淀粉、油攪拌 ， 腌制十分鐘 。
鍋內加水煮開 ， 將荷蘭豆放進鍋內焯水 ， 斷生后過涼待用 ， 木耳胡蘿卜也焯水斷生 。
炒鍋燒熱 ， 加油后放入姜末、蒜末、蔥花爆香 ， 倒入蝦仁翻炒 ， 炒變色后再倒入荷蘭豆、木耳、胡蘿卜翻炒 。
炒均勻后放入生抽翻炒 ， 最后加少許淀粉水翻炒收汁 。

二、豆芽炒韭菜
韭菜富含膳食纖維 ， 多吃不會長肉 ， 有著調理腸道等功效 ， 豆芽的熱量很低 ， 搭配韭菜清爽不油膩 。
做法：
韭菜摘凈 ， 洗凈后將根部切掉一部分不要 ， 剩下的切成小段 ， 豆芽沖洗一下控水 ， 小半根火腿腸切成小條 ， 不喜歡吃的可以不放 。
炒鍋內加油 ， 燒熱后倒入豆芽翻炒 ， 炒到斷生加鹽、生抽再次翻炒 。
炒均勻后倒入火腿腸、韭菜、蠔油翻炒 ， 炒到韭菜打蔫就可以出鍋了 。

三、芹菜木耳炒百合
芹菜也富含膳食纖維 ， 可以促進腸道蠕動 ， 多吃芹菜不會長肉 ， 對身體十分有益 。 而百合有美容、安神等功效 ， 這道菜低熱又營養高 ， 簡單一炒清爽又解膩 ， 這段時間吃再好不過了 。
做法：
芹菜洗凈切小段 ， 木耳提前泡發 ， 去根部加淀粉抓洗 ， 再沖洗干凈 ， 新鮮百合掰片后洗凈 ， 胡蘿卜去皮切片待用 。
鍋內加水 ， 煮開后放入食鹽、油 ， 再倒入芹菜段、木耳、胡蘿卜焯水 ， 斷生后撈出 。
炒鍋燒熱加油 ， 倒入芹菜、木耳、胡蘿卜翻炒均勻 ， 再倒入百合翻炒 。
炒一會兒后放入鹽、糖、雞粉、麻油調味 ， 淋少許清水翻炒幾下即可 。

四、蒸茼蒿
茼蒿含有豐富的粗纖維 ， 多吃茼蒿可促進排便 ， 讓身體無負擔 ， 它還有這安神等功效 ， 常吃對身體有益 ， 別不懂 。 蒸茼蒿是最簡單的做法 ， 也很好吃 ， 清爽解膩 ， 快試試 。
做法：
茼蒿洗凈 ， 拿在手里甩動幾下 ， 去掉表面的水分 ， 水分越少越好 ， 再切成小段 。
裝進干燥的盆內 ， 加油攪拌均勻 ， 然后加鹽、雞精抓拌 ， 接著分次加面粉抖動 ， 每根茼蒿都裹上面粉 ， 根根分明即可 。
蒸鍋內加水煮開 ， 放上蒸籠布 ， 茼蒿放進去 ， 中火蒸十分鐘關火取出 。
裝盤后淋上蒜泥就可以享用了 ， 非常好吃 。

五、炒杏鮑菇
杏鮑菇肉質肥肉、味道鮮香 ， 熱量低多吃不怕長肉 。 杏鮑菇很好做菜 ， 隨便一炒就好吃 ， 看看這個做法 。

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