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菠菜|自從發現湯圓這做法，我家湯圓再也沒煮過，好吃不膩，上桌就搶光

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菠菜|自從發現湯圓這做法，我家湯圓再也沒煮過，好吃不膩，上桌就搶光

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【菠菜|自從發現湯圓這做法，我家湯圓再也沒煮過，好吃不膩，上桌就搶光】菠菜|自從發現湯圓這做法，我家湯圓再也沒煮過，好吃不膩，上桌就搶光

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菠菜|自從發現湯圓這做法，我家湯圓再也沒煮過，好吃不膩，上桌就搶光



元宵節快到了 ， 正月十五吃湯圓是由來已久的習俗 ， 雖說湯圓是元宵節的傳統食物 ， 但如今已經成了四時皆備的點心小吃 ， 所以市面上也出現了各種花式湯圓 ， 口味也五花八門 。 年年吃湯圓 ， 次次都是水煮 ， 已經膩了 ， 對于我來說 ， 不同的做法比五花八門的餡料更有新意 。

湯圓我還是喜歡傳統花生餡或者芝麻餡的 ， 但我又是個愛吃辣的人 ， 要不試試將它們放在一起？來一道涼拌木耳辣湯圓 ， 當我把這個想法和家人說時 ， 他們還嘲笑我做黑暗料理 。 好吧 ， 你嘲笑我逆天而行重口味 ， 那我就要征服你的味蕾 。

上桌后家人邊吃邊流汗 ， 一口酸辣爽口的木耳 ， 一口軟糯香甜的湯圓 ， 兩種不同的味道和口感碰撞在一起 ， 一點兒也不違和 ， 甜甜的湯圓還能緩解臘味 ， 家人都直呼真過癮 。
涼拌木耳辣湯圓食材準備：湯圓 12個 ， 干木耳 少許 ， 生菜葉 6片 ， 香醋 1勺 ， 生抽 1勺 ， 蠔油 少許 ， 香油 少許 ， 辣椒醬 1勺

1、先把水燒開 ， 再下湯圓 ， 轉中火煮到湯圓全部浮起來 ， 把湯圓撈起 ， 放入提前準備好的涼開水或者冰水里 ， 過一下涼水防止粘連在一起 。 過了涼水后撈起瀝干水放入碗里備用 。

2、提前用溫水把干木耳泡發 ， 搓洗一下 ， 再沖洗干凈 ， 把木耳放入煮湯圓的水里大火煮3分鐘左右 ， 木耳煮熟后撈起過一下涼水 ， 瀝干水后和湯圓放在一起 。

3、把生菜洗干凈 ， 所有菜葉重疊在一起 ， 切成條 ， 不要太粗 ， 寬6毫米左右就差不多了 。

4、依次放入生抽、蠔油、香醋、香油 ， 再放入一勺辣椒醬 。 用勺子輕輕的拌勻 。 如果你喜歡吃涼拌菜 ， 最好常備一瓶辣椒醬 ， 以前我都是切小米辣和蒜蓉 ， 后來買了一瓶蒜蓉辣椒醬 ， 直接放進去一拌就行了 ， 又方便又好吃 。

5、最后放入生菜葉 ， 撒上一些白芝麻用勺子拌勻就可以吃啦 。
喜歡吃辣的朋友真的要試一下 ， 絕對不是黑暗料理！


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