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春筍|春筍臘腸燜飯

春筍|春筍臘腸燜飯


立春過了，萬物復蘇!春筍也悄然冒出來了!俗話說，嘗鮮無不道春筍。春筍含有豐富的植物蛋白、維生素及多種微量元素。其纖維素含量也十分豐富，能夠促進腸胃蠕動，幫助消化。還具有健脾補氣，化痰止咳的作用。今天就來做一道春筍臘腸燜飯，作為開工之肴再合適不過了!
By leamyzh
用料

  • 大米 200克
  • 春筍 2根
  • 芹菜 2根
  • 臘腸 3根
  • 香菇 4朵
  • 姜 1小塊
  • 蒜 3瓣
  • 蔥 適量
  • 鹽 適量
  • 糖 適量
  • 六月鮮10克原汁輕鹽醬油 2勺
  • 水 適量
做法步驟春筍|春筍臘腸燜飯


1、準備基本食材及調料
春筍|春筍臘腸燜飯


2、生米洗凈后加2碗水，煮開后中小火煮10分鐘左右至七成熟
春筍|春筍臘腸燜飯


3、期間，將泡發好的香菇，焯水后的春筍，臘腸，芹菜，均切丁
春筍|春筍臘腸燜飯


4、蔥姜蒜備好
春筍|春筍臘腸燜飯


5、熱鍋倒油后爆香蔥姜蒜
春筍|春筍臘腸燜飯


6、再倒入臘腸丁，香菇丁，春筍丁，大火翻炒2分鐘
春筍|春筍臘腸燜飯


7、倒入剛準備的七分熟的米粒（已濾水），翻炒均勻
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【 春筍|春筍臘腸燜飯】8、沿鍋內一周淋加2大勺這樣的米湯或開水，用筷子在米飯上戳幾個洞
春筍|春筍臘腸燜飯


9、蓋蓋子小火燜至水收干
春筍|春筍臘腸燜飯


10、翻炒一下后，加入2勺"六月鮮10克輕鹽醬油"
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11、再加入適量鹽和糖，最后加入芹菜丁，翻炒均勻，即可出鍋
春筍|春筍臘腸燜飯


12、一道色香味營養豐富健脾補氣的美味就完成了
春筍|春筍臘腸燜飯


13、大魚大肉的春節過后，來一份，正好!
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