最近疫情反反復復 ， 可不能到處亂跑了

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你是否苦惱冰箱里的零碎食材湊不出一道菜 ， 或是每每下廚就擔心一不小心就炸廚房了....今天這道 「萬能公式版電飯煲燜飯」速速收藏～
被大火和醬汁爆炒過的土豆與大米是美味的基底 ， 拿出冰箱里你愛的食材統統加入 ， 一道煮飯工序 ， 菜飯盡有！
?????♀?食譜作者來安利
@此處是空城
“這款基礎的土豆燜飯可以添加自己喜歡的食材 ， 我一般都是冰箱里有什么就加什么 ， 消滅冰箱庫存的絕妙辦法！”
食譜作者：@ 此處是空城
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用 料
米量杯量兩杯
土豆1-2個
蒜幾瓣
料酒半勺
豆瓣醬2勺
老抽、生抽各1勺
糖1茶匙
蔥幾根
香油1茶匙
做 法

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01 | 米先浸泡15-30分鐘；大蒜切片備用；土豆削皮切小塊 ， 泡在清水里防止氧化 ， 待下鍋前瀝干 。
02 | 炒鍋入油 ， 油燒熱后倒入大蒜片爆香 ， 倒入瀝干后的土豆塊 ， 翻炒至邊角邊邊略略焦黃 。
轉小火 ， 放入豆瓣醬炒香 ， 再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色 ， 關火（這個時候土豆可以是生的 ， 不用炒熟） 。
03 | 把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里 。 蓋上電飯煲 ， 選擇 煮飯模式 。
04 | 煮好后開蓋把土豆和飯輕輕攪勻 ， 撒入蔥花 ， 再關蓋燜10分鐘 ， 準備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可 。

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除了最基礎的土豆 ， 還可以加入你喜歡的任何食材哦～以下是一些不錯的推薦：
【by@|居家必備的電飯煲土豆燜飯，萬能公式隨你選！】?? 素類：蠶豆、豌豆、豆角、香菇、杏鮑菇、豆干、黑木耳、洋蔥、娃娃菜、茄子、西紅柿、梅干菜、紫甘藍、黃瓜、西蘭花、秋葵、山藥、胡蘿卜段、玉米粒、菜椒、蘆筍、小青菜...
??葷類：臘腸、火腿、牛肉、牛肉丸、雞腿肉、雞胸 肉、培根、蝦仁、排骨...
?? 米：燕麥米、糙米...
?? 醬汁：豆瓣醬、老干媽、牛肉醬、韓式辣醬、蒸魚豉油、蠔油...
?????廚友說?????

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Photo by@粉墨春秋i

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Photo by@魚仙_

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@二彭小同學：“加了洋蔥、胡蘿卜、玉米粒、豌豆、香腸和辣椒醬后好吃到哭粗來”

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@楚佑佑：“這個俘獲了我妹妹的芳心”

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@奧莉麻麻：“土豆 香腸 臘腸 臘鴨腿 好香”
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