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|早上的四川人，到底有多會吃？( 二 )




圖｜崇耕公用品牌
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成都擔擔面

擔擔面面條細滑 ， 吃起來爽滑順口 ， 調料突出麻、辣、鮮、香 ， 臊子軟而不爛 ， 辣而不燥 ， 與湯汁充分融合之后 ， 堪稱川味面食中的佼佼者 。


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鹽邊羊肉米線
純羊肉熬制的高湯煮出的米線 ， 鮮美中透著一絲羊肉的清香 。 每一根米線都吸飽了濃濃的汁水 ， 開胃十足 ， 簡直就是舌尖上行走的美味 。

圖｜GOGO攀枝花
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坐杠大刀金絲面
大刀面需要經過多重工序 ， 搟出面皮薄如蟬翼 ， 再切成絲般細致 。 和面全程不加一滴水 ， 由鴨蛋黃代替 。 下鍋煮熟 ， 配燉雞湯調味 ， 面絲口感潤滑味濃 。

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八寶油糕
中江八寶油糕是德陽市中江縣的傳統特色糕點之一 ， 已有百年歷史 。 選用優質面粉、雞蛋、白糖、蜜瓜仁、桃片、蜂蜜、櫻桃、鮮玫瑰泥、花生油八種原料烘制而成 ， 味道油而不膩 ， 酥而不澀 。

圖｜文旅德陽
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綿陽米粉
地道的綿陽米粉分為紅湯、清湯、對澆三大類 。 紅湯麻辣鮮香 ， 清湯醇厚濃郁 ， 對澆則兼顧前兩者 ， 吃了忍不住豎起大拇指 。

圖｜綿陽旅游
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梓潼酥餅
梓潼酥餅 ， 俗稱“薄脆子” 。 外殼色澤鮮亮 ， 內里入口化渣 ， 回味無窮 。

圖｜梓潼發布
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廣元蒸涼面
用大米研磨成的米漿上鍋蒸熟 ， 云霧繚繞的水蒸氣帶著米皮的香味 ， 柔軟 ， 爽滑的涼面配上脆口的豆芽 ， 再來一勺香氣四溢的油辣椒 ， 開啟美好的一天 。

圖｜美菜發布
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甜城白糖糕
內江因以前盛產甘蔗， 并大量生產糖和蜜餞 ， 被冠以“甜城”美譽。 而這道甜城白糖糕 ， 以香甜可口的白糕作為基底 ， 以櫻桃蜜餞作為點綴 ， 面上撒白糖 ， 獨具一番風味 。


圖｜最內江
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宜賓燃面
宜賓燃面由橄欖菜、花生碎和各種香料香油組合成 ， 因其油重無水 ， 點火即燃 ， 故名燃面 。 只要一端上桌 ， 鮮香的辣味就足以讓人口水直流！

圖｜成都同城會15
南充米粉
南充米粉歷史悠久 ， 米粉大都采用大骨吊湯 ， 濃香味鮮營養十足 。 每一根米粉都掛滿湯汁 ， 入口軟綿細膩 ， 讓人吃一口就沉浸在其中 。

圖｜四川非遺
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保寧蒸饃
保寧蒸饃最大的特點就是沒有饅頭的堿澀味 ， 也沒有面包的微酸味 ， 剛蒸好的蒸饃 ， 香甜綿軟 ， 久嚼不粘 。

圖｜南充文旅
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通江銀耳蓮子羹
通江是“中國銀耳之鄉” ， 通江的銀耳蓮子羹羹濃味甜 ， 燉透的銀耳在嘴里散開 ， 口感濃甜潤滑 ， 甜而不膩 。

圖｜四川非遺
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大竹黃粑
正宗的大竹黃粑 ， 精選大竹當地糯米 ， 采用純手工制作 ， 外形美觀、清香美味 。

圖｜四川非遺
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鄰水肉湯圓
鄰水肉湯圓采用攪碎的新鮮豬肉做餡 ， 肉餡鮮美多汁 ， 不油膩 ， 一碗下肚暖心暖胃 。


圖｜四川非遺
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豌豆面
面條中有鮮綠的蔥花和蔬菜 ， 再蓋上一大勺濃滑肉醬和黃燦燦的豌豆 ， 燉的熟而不爛 ， 且顆顆圓潤浸油 ， 不僅口感豐富 ， 還有充足的營養 。

圖｜四川非遺
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滎經撻撻面
撻撻面又名手工寬面 ， 在滎經已有100多年歷史 。 最大的特色就是手工制作 ， 經過調、和、揉、撻等幾道工序來完成 ， 面條本身會更加勁道 。

圖｜四川非遺

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