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素雞|春天，這素菜簡單一炒，不放肉也很香，兒子愛吃，春天吃特營養

辣椒蒜苗素菜素雞

素雞|春天，這素菜簡單一炒，不放肉也很香，兒子愛吃，春天吃特營養

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莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨給大家分享一道“蒜苗炒素雞”美食的做法 。 最近這段時間 ， 由于特殊原因 ， 一直待在家里哪里也沒有去 ， 每天要做的事情就是想方設法做美食吃 。 幾乎把家里屯的一些美食都吃光了 。 不過 ， 從昨天開始就可以出門了 ， 所以我著磨趕緊要吃一些素菜 ， 讓身體上多長的一些肉肉能盡快消失 。
所以 ， 今天早晨就來菜市場買了一些素菜 ， 準備用這些蔬菜搭配做一些美食連吃上幾天時間 。 中午就用素雞和蒜苗搭配 ， 炒了一盤“蒜苗炒素雞”的下飯菜 。 這道菜別看著不起眼 ， 卻是一道地地道道的家常美食菜 ， 盡管是素菜 ， 但吃起來口感比肉還香 ， 而且不管吃多少 ， 還不長肉肉 ， 特別適合春節女人吃 。 愛美的女人可以考慮多吃這道菜 。

除了可以減肥 ， 這道菜還可以殺菌 。 素雞是豆制品的一種 ， 不僅營養豐富 ， 還特別美味 ， 口感細膩筋道 ， 有豆制品的醇香 ， 還有肉制品的筋道口感 ， 素雞中含有豐富蛋白質和卵磷脂 ， 極易消化吸收 。 素雞富含鈣質 ， 孩子多吃能促進生長發育 ， 能預防骨質疏松 。 蒜苗被稱為“蔬菜中的青霉素”有殺菌消毒的作用 ， 春天吃一些蒜苗對于預防感冒也是很有幫助的 。 這兩種食材搭配在一起炒 ， 鮮美又便宜 ， 簡單炒一炒5分鐘就上桌 ， 我家三天兩頭必做 ， 頓頓吃個精光 ， 吃了也不會長胖 。
春天 ， 這素菜簡單一炒 ， 不放肉也很香 ， 兒子愛吃 ， 春天吃特別營養 。 素雞和蒜苗搭配一起炒也是絕配 ， 兩樣蔬菜口味相互補充 ， 既能下飯也能減肥和殺菌 。 春天吃肉 ， 不如多吃這菜 ， 素炒不放肉 ， 清爽可口 ， 怎么吃都不長肉 。 想讓身材苗條的女性可以趕緊行動起來 。 接下來 ， 我把這道“蒜苗炒素雞”美食的詳細做法分享給大家 ， 祝朋友們身體健康！
【蒜苗炒素雞】

食材：素雞、蒜苗 ， 辣椒 ， 姜、鹽、生抽、蠔油 。
做法：
1、準備1根素雞 ， 素雞最常見的是長條 ， 圓柱形狀的素雞 ， 1把新鮮的蒜苗 ， 3根干辣椒 ， 1塊生姜 。

2、素雞只需要沖洗一下就可以了 ， 然后瀝干水分對半切開 ， 切成薄厚適中的片 。

【素雞|春天，這素菜簡單一炒，不放肉也很香，兒子愛吃，春天吃特營養】3、鍋里加水燒開 ， 將素雞片焯水2分鐘撈出 ， 焯水的時間不宜過長 ， 焯過水的素雞口感吃起來更加勁道 。

4、蒜苗摘除根部 ， 清洗干凈 ， 白色的莖部用刀拍幾下 ， 切成小段（將蒜苗葉子和白色莖部分開） 。

5、干辣椒切小段 ， 生姜切末 ， 鍋內加入適量食用油 ， 油熱后 ， 放入切好的姜末 ， 干辣椒段 ， 炒出香味 。

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