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洛陽|洛陽這家老字號湯館，天天人滿為患，同行不服氣，沒覺得有多好喝

牛肉湯老字號洛陽

洛陽|洛陽這家老字號湯館，天天人滿為患，同行不服氣，沒覺得有多好喝

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洛陽|洛陽這家老字號湯館，天天人滿為患，同行不服氣，沒覺得有多好喝

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洛陽|洛陽這家老字號湯館，天天人滿為患，同行不服氣，沒覺得有多好喝

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洛陽被稱為湯都 ， 名不虛傳 ， 洛陽人一日三餐都離不開湯 ， 從早上開始 ， 牛肉湯 ， 羊肉湯 ， 丸子湯 ， 豆腐湯 ， 各種湯任由選擇 。

洛陽的眾多餐館中 ， 有一家開在老城的老字號湯館 ， 非常有名 ， 人氣很高 ， 天天人滿為患 ， 同行表示不服氣 ， 也沒有覺得他家的湯有多好喝 ， 為什么那么多人去他家喝湯呢？這家店從早到晚都在賣湯 ， 不過湯的內容不同 ， 早上賣的是牛肉湯 ， 晚上賣的是丸子湯 ， 有的客人是一日三頓都來他家吃 。

這家店的位置很好找 ， 當地人都熟悉 ， 如果是外來的客人 ， 想找這家店很容易 ， 隨便在街邊拉個人問一下 ， 他會熱心地告訴你具體位置 ， 說不定還可能是同行者 。

店面不大 ， 老板在店門口擺了很多張小桌子 ， 飯點的時候 ， 店里店外都坐滿了人 ， 走近店門口 ， 就能聞到 ， 店里飄出來濃湯的香味 ， 早上的牛肉湯 ， 用的是鮮牛肉和牛骨熬三四個小時 ， 據老板說 ， 一次性加滿水 ， 中間不再添生水 ， 不管你是早來或者晚來 ， 這鍋湯的味道是一樣的 ， 絲毫不會變淡 。

到了晚上牛肉湯改成丸子湯仍然是這鍋高湯 ， 有人說他家丸子湯的味道比牛肉湯還好吃 ， 丸子炸到外酥里嫩 ， 經過高湯浸泡 ， 也不會散掉 ， 丸子吸收了湯汁 ， 吃到嘴里有爆漿的感覺 ， 晚上吃丸子湯 ， 不會給腸胃造成負擔 。 行家喜歡在這碗湯里加入一勺辣椒油 ， 紅紅的 ， 并不是很辣 ， 起到開胃去油膩的作用 。

洛陽很多開湯館的只賣早午市或者是只賣中午市 ， 而這家餐館同樣賣湯 ， 卻延長了營業時間 ， 一日三餐營業 ， 給客人帶來了便利 ， 久而久之客人來這里喝湯就形成了習慣 ， 俗話說跑順了腿吃慣了嘴 ， 常喝哪一家的湯 ， 自然覺得自家湯好喝 ， 更何況還是貨真價實的呢 。

【洛陽|洛陽這家老字號湯館，天天人滿為患，同行不服氣，沒覺得有多好喝】有不少外來的游人一來到洛陽 ， 行李來不及放 ， 就拖著行李來到店里喝湯 ， 足見這家店的名聲遠播 ， 至于同行表示不服 ， 認為味道不如自己的好喝 ， 那就從其他方面找找原因吧 ， 價格或者服務態度 ， 總歸也有過人之處 ， 才會才如此受歡！

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