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清明節前 ， 甭管有錢沒錢 ， 多吃這4道黃金菜 ， 過了清明就不好吃了 。 親愛的好朋友們 ， 大家好 ， 今天又到了 ， 給大家分享美食的時候了 ， 你們準備好了嗎？
清明節前 ， 很多蔬菜都在黃金期 ， 也就是說 ， 一年之中 ， 很多蔬菜都在清明節前 ， 最為新鮮好吃 。
所以今天我江一舟 ， 就分享給您 ， 清明節前 ， 甭管有錢沒錢 ， 最好嘗一嘗這最鮮嫩好吃的4道黃金菜 ， 個個實惠好吃 ， 非常美味 ， 但是過了清明 ， 就不容易吃到了 ， 廢話不多說 ， 接下來就把這4道黃金菜 ， 以及他們各自美味的做法 ， 分享給大家 。
1、榆錢 。清明節前 ， 甭管有錢沒錢 ， 多吃這4道黃金菜 ， 這第一道就是榆錢了 ， 榆錢寓意余錢 ， 并且在清明節前 ， 榆錢正處在黃金期 ， 最為鮮嫩好吃 ， 廢話不多說 ， 接下來就把一道美味的榆錢煎雞蛋的做法 ， 分享給大家 。
摘下來的榆錢 ， 清洗干凈控干水分 ， 放在盆中 ， 放上一勺鹽 ， 打上5個雞蛋 。 然后少放一點點白醋去腥 ， 再放少許的溫開水 ， 這樣煎出的榆錢雞蛋 ， 更加蓬松暄軟 。
然后充分地攪拌均勻 ， 把鍋燒熱 ， 再放點油 ， 把榆錢和蛋液下鍋 ， 煎至兩面金黃后 ， 翻炒均勻 ， 就可以出鍋裝盤了 ， 蓬松宣軟特別鮮嫩 ， 清明節前 ， 甭管有錢沒錢 ， 這到黃金再記得吃哦 。
2、茼蒿 。清明節前 ， 甭管有錢沒錢 ， 多吃這4道黃金菜 ， 這第2道就是茼蒿了 ， 茼蒿在清明節前 ， 絕對是黃金期 ， 最為鮮嫩好吃 ， 接下來把一道蝦皮炒茼蒿的做法 ， 分享給大家 。
茼蒿買來后 ， 去掉老根對半切開 ， 鍋留底油 ， 放點蔥花蝦皮炒香之后 ， 放一勺蠔油 ， 一大勺生抽 ， 一勺白糖 ， 半勺鹽 ， 接著把茼蒿平鋪在鍋內 ， 開中火蓋上鍋蓋悶上一分鐘 。
一分鐘后開大火翻炒均勻 ， 就可以出鍋裝盤了 ， 茼蒿吸收了蝦皮的鮮味 ， 會更加鮮美好吃 ， 清明節前甭管有錢沒錢 ， 這道黃金菜記得吃哦 。
3、艾草 。清明節前 ， 甭管有錢沒錢 ， 多吃這4道黃金菜 ， 這第3道就是艾草啦 ， 艾草在清明節前 ， 可是它的黃金期 ， 水分最多 ， 最為鮮嫩好吃 ， 接下來把一道美味的艾草面條做法 ， 分享給大家 。
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