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老話常說“清明3件寶 ， 健康不顯老”！到底指的哪3寶呢？哈嘍 ， 大家好 ， 今天又到了和大家分享美食的時刻了 ， 你準備好了嗎？
明天就是4月5號清明節了 ， 相信很多朋友都已經放假了吧？清明節是是我們國家的一個傳統節日 ， 是掃墓祭祖的日子 ， 相信很多老一輩人都不會忘記吧 。 除了掃墓祭祖之外 ， 還有一些傳統習俗就是清明節要吃寒食啦！
【花卷|老話常說“清明3件寶，健康不顯老”！到底指的哪3寶呢？】
清明節這天吃飯是有講究的 ， 南方人喜歡吃青團、北方人喜歡吃餃子 。 廣東人喜歡吃五色飯 。 在我們北方 ， 有一個傳統老話叫做清明3件寶 ， 健康不顯老 。 那么到底指的是哪3件寶呢？話不多說 ， 接下來就和大家直接分享干貨啦 。
清明的3件寶第一寶:餃子不管是過年還是過節的時候 ， 在我們北方必吃的一種主食就是餃子啦 。 餃子代表著團團圓圓、寓意著吉祥如意 。 但是清明節這天 ， 餃子一定要包素餡的才可以 。 一來表示對祖先的尊重 ， 二來祈禱未來一整年“肅靜健康” 。
推薦菜譜:三鮮餡餃子準備食材:韭菜、雞蛋、蝦皮、面粉
1.首先準備韭菜500克放在清水中洗凈 ， 然后放在濾水籃中瀝干水分備用 。 面粉250克放入碗中 ， 在里面加入適量的溫水 。 用手揉成光滑的面團放置一旁備用 。
2.新鮮的母雞蛋8個打入碗中 ， 在里面加入少許的精鹽調味 。 然后用筷子攪勻 ， 炒鍋燒熱放入食用油 ， 油熱后把準備好的雞蛋放進去炒香炒熟炒散后放在案板上放涼備用 。
3.瀝干水分的韭菜切碎放入碗中 ， 然后在里面加入一勺食用油 。 這樣防止韭菜出水 ， 然后再加入一勺白糖、半勺精鹽調味 。 這樣吃韭菜就不容易燒心啦 。
4.放涼的雞蛋韭菜加在一起 ， 然后在里面加入50克的蝦皮 ， 加入少許的精鹽、香油調味攪拌均勻就可以啦 。 把面團分成大小均勻的劑子 ， 每一個劑子都搟成圓薄狀 ， 把韭菜餡餃子包成餃子就可以啦 。
5.開水下鍋煮餃子 ， 蓋鍋蓋煮皮開鍋蓋煮餡 。 水開后淋入三勺清水就可以出鍋裝盤啦！明天就是清明節了 ， 別忘了給家人安排一頓三鮮餡餃子哦 。
第二寶:薺菜清明節前后的薺菜是最鮮嫩的 ， 它里面含有豐富的維生素c、膳食纖維等營養元素 ， 可以促進腸胃蠕動、改善便秘 。 用它來煮雞蛋 ， 多給家人吃一點 ， 百歲都不嫌老 。
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