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大蒜|為什么感覺東北人喜歡吃大蒜？

燒烤大蒜

大蒜|為什么感覺東北人喜歡吃大蒜？

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【大蒜|為什么感覺東北人喜歡吃大蒜？】大蒜|為什么感覺東北人喜歡吃大蒜？

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大蒜|為什么感覺東北人喜歡吃大蒜？

我就是土生土長的東北人 ， 從小到大就一直生活在東北 ， 因此我的飲食習慣是再東北不過了 。
東北人的飲食習慣有這么幾個特點：
1.喜歡吃咸鮮口味的菜：東北菜受山東菜的影響很深 ， 善于用醬油和東北大醬來調味 ， 口味上以咸鮮軟爛為主 ， 大多數東北人吃不了太辣和太油膩的食物 ， 調味品的選擇和使用也比較單一 ， 因此更加追求食材的原味 。

2.喜歡吃酥爛帶湯汁的菜品：東北人都喜歡吃燉菜 ， 講究葷素搭配 ， 而且食材講究酥爛入味 ， 不過東北人幾乎沒有喝湯的習慣 ， 因此東北人吃飯是很少做湯的 。

3.東北人吃飯喜歡食用一些嗆口的食材來刺激味蕾：東北人吃飯因為講究熱乎飯菜 ， 而且菜品比較咸 ， 所以大家在吃飯的時候喜歡搭配一些蘸醬菜 ， 比如小蔥、生菜、蘿卜和圓蔥等菜 ， 像吃一些油膩食物也喜歡搭配大蒜或蒜醬來清口解膩 。

為什么感覺東北人喜歡吃大蒜？東北人吃大蒜肯定不如山東人和河南人 ， 因為東北本身不是大蒜的主產區 ， 如果說東北人喜歡吃黃豆醬倒是比較貼切 。
東北人吃大蒜其實完全是一種誤解 ， 估計這是很多人在看短視頻時看到東北的一些美食博主吃燒烤時喜歡搭配蒜 ， 而且還有什么“吃肉不吃蒜 ， 營養減一半” ， 還有什么“一天三頓小燒烤 ， 扒蒜小妹”等 ， 其實東北人確實愛吃燒烤 ， 但也不是天天都吃 ， 也不是每個人吃燒烤時都喜歡吃蒜 。

吃大蒜每個地方都有愛吃和不愛吃的 ， 東北人除了吃餃子喜歡蘸蒜醬和吃燒烤愿意配蒜外 ， 再有就是面館也會提供大蒜 ， 但是其它吃其它菜時很吃蒜 。

東北人的飲食習慣中并非少不了大蒜 ， 因為東北人很少有像河南人那樣用蒜汁拌面的 ， 也沒有大蒜炒雞蛋這樣的菜 ， 并且像蒜蓉粉絲蒸海鮮這樣的做法 ， 也是從廣東等地傳過來的 。
結語：東北人喜歡吃大蒜這純屬誤解 ， 除了吃餃子喜歡蘸蒜醬外 ， 即使吃燒烤也不是人人都愛配蒜的 ， 這個來到東北以后去東北的家常菜館看看有幾個要大蒜吃的人就會明白 。

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