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炒飯|#一勺蔥伴侶，成就招牌美味#魚肉雜蔬芝士炒飯


炒飯|#一勺蔥伴侶，成就招牌美味#魚肉雜蔬芝士炒飯

這也太好吃了吧?這是我目前吃過最好吃沒有之一的炒飯。六月香甜面醬和辣椒醬這個神仙組合，讓我得到了之前沒做過的很多靈感美食!連不大喜歡吃炒飯的我家先生，吃了第一口也發出"嗯~"的聲音!
By leamyzh
用料

  • 白米飯 1碗
  • 巴沙魚 一塊（約200克）
  • 卷心菜（小） 1/4個
  • 胡蘿卜 一小塊
  • 玉米淀粉 適量
  • 生姜 幾片
  • 六月香甜面醬 半勺
  • 六月香辣椒醬 半勺
做法步驟
炒飯|#一勺蔥伴侶，成就招牌美味#魚肉雜蔬芝士炒飯

1、卷心菜泡水洗凈后切細絲胡蘿卜切細絲
炒飯|#一勺蔥伴侶，成就招牌美味#魚肉雜蔬芝士炒飯

2、巴沙魚徹底去冰軟化后，用廚房紙巾徹底吸干表面水分，用姜片鋪表面去一去腥（市售沙巴魚基本泡過鹽水，所以已經咸了，不需再用生抽鹽之類的腌制）
炒飯|#一勺蔥伴侶，成就招牌美味#魚肉雜蔬芝士炒飯

3、巴沙魚表面抹一層薄薄的玉米淀粉
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4、熱鍋倒油后放入沾有粉的巴沙魚，小火慢煎，直至兩面金黃定型，再鏟碎翻炒一會，使魚肉基本干了香了，盛出備用
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5、卷心菜絲和胡蘿卜絲放入倒適量油的鍋內，炒軟炒熟后，再加入魚肉翻炒10幾秒后，加入六月香甜面醬和辣椒醬，翻炒均勻
炒飯|#一勺蔥伴侶，成就招牌美味#魚肉雜蔬芝士炒飯

6、再加入白米飯，翻炒均勻，使每一粒米飯都裹上味道。即可關火出鍋
炒飯|#一勺蔥伴侶，成就招牌美味#魚肉雜蔬芝士炒飯

7、真的特別好吃，不信你試試咯
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