那么 ， 植物肉和動物肉的營養價值孰優孰劣呢？范志紅表明 ， 不同食物中蛋白質的轉化率、微量元素的含量不同 ， 因此很難比較二者營養價值的優劣 。
植物奶也好 ， 植物肉也好 ， 這些食品給人們提供了更多選擇 ， 只要其增進了人的膳食營養平衡 ， 它就是有益的 。 對于某一些特殊的人群而言 ， 植物基食品是有健康意義的 。 比如對于牛奶過敏人群 ， 用接近牛奶口感的植物奶替代成為一個新的選擇 ， 相較于喝豆漿 ， 可能會帶來更愉快的飲用體驗 。
如果產品價格可以接受 ， 那也不必冠名之“交智商稅”；如果本就對它不感興趣 ， 覺得吃原來的食物就很好 ， 那也不必非趕時髦 ， 購買這些新的產品 。 （采訪人員富賾）

猜你喜歡

• 三口|假期三口之家午餐曬圈火了，簡單營養又美味，花錢不多家人吃得香
• |2022年的餐飲：有哪些是不確定的，有哪些是確定的？
• 消費者|“網紅”蛋糕放心吃！深圳發布2020年10款蛋糕產品檢測報告
• 珍品|新款珍品茅臺酒與陳年貴州茅臺酒15 兩款產品提價
• 氫氣|這種“網紅產品”千萬別這么吃，小心分分鐘“炸鍋”！
• 自熱|這種“網紅產品”千萬別這么吃，小心分分鐘“炸鍋”！
• 貴州茅臺酒|貴州茅臺兩款產品提價
• 長寧區市場監管局|上海一餐飲店賣“金壽司”被罰
• |2022年怎樣開餐飲店才能實現財富自由？
• 蜜雪冰城|從2021行業熱詞看餐飲發展新趨勢