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招牌|#一勺蔥伴侶，成就招牌美味#?冰鎮話梅小番茄?


招牌|#一勺蔥伴侶，成就招牌美味#?冰鎮話梅小番茄?

By 菊子美食記
用料

  • 小番茄 400克
  • 話梅 15克
  • 白糖 50克
  • 糖桂花 適量
  • 米醋 15毫升
  • 檸檬 1個
做法步驟
招牌|#一勺蔥伴侶，成就招牌美味#?冰鎮話梅小番茄?

1、食材準備如圖所示
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2、小番茄洗凈，在頂部劃十字花刀。
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3、下鍋燙10秒撈出，再放冰水中浸透，剝去外皮，放沙拉碗中備用。
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4、鍋里下400毫升清水，加入話梅和白糖攪散，水開后再煮5分鐘開火，再倒入米醋放涼。
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5、放涼后倒入備好的小番茄碗中，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜入味。
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6、第二天取出小番茄，淋上糖桂花，削一些檸檬皮碎末就可以開動啦。
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7、做好的冰鎮話梅小番茄，紅黃相間，色澤誘人，每一口都是酸中帶甜，還有非常的開胃，值得品嘗。
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