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腥味|燒排骨不要再給排骨焯水，這三步就搞定，排骨鮮香又入味

俗話說得好，一只豬渾身上下都是寶，它由內而外，由頭到尾，每一個部位都可以做成一道美食來食用，豬肉在我們生活中是經常吃到的一種肉類，它營養豐盛，價格親民，受到了很多朋友的喜愛，今天要給大家分享的這種食材，就是豬的排骨。
腥味|燒排骨不要再給排骨焯水，這三步就搞定，排骨鮮香又入味

說到豬排骨，相信很多吃貨們都很喜愛。排骨是一種富含豐富鈣質以及優質蛋白質的一種肉類，特別是其中的鈣質營養，能夠促進骨骼的生長，對于小孩和老人而言都是上等的補品。排骨在我們生活中是經常吃到的一種食材，它的做法也是非常多樣的，既可以來燉湯，也可以做成紅燒糖醋排骨，很多人都喜歡將排骨燉湯，他們覺得排骨湯能夠滋補人體，而且營養豐盛，但是很多小孩子覺得排骨湯索然無味，并不是很喜歡喝，對于糖醋排骨或者是紅燒排骨，會更偏愛一點。
腥味|燒排骨不要再給排骨焯水，這三步就搞定，排骨鮮香又入味

排骨本身會有一股肉腥味，所以給排骨進行焯水是必不可少的一道工序，但是在焯水之前還要多加幾步，接下來就與大家分享一下做排骨的三個方法。只要掌握了這三個技巧，做出來的排骨美味醇香，一點腥味也沒有。首先我們要將排骨用清水沖洗干凈，在沖洗的過程中要揉搓一下，大約沖洗10~15分鐘左右的時間，就能夠有效的去除一部分血腥味。
腥味|燒排骨不要再給排骨焯水，這三步就搞定，排骨鮮香又入味

其次排骨清洗好之后要放到清水中浸泡，在浸泡的過程中要經常翻動幾次，大概浸泡25分鐘左右就能夠看到清水慢慢的變成了血紅色的血沫水，這個時候排骨中的一些血水就浸泡出來了，排骨的顏色就會慢慢的變白。
腥味|燒排骨不要再給排骨焯水，這三步就搞定，排骨鮮香又入味

【 腥味|燒排骨不要再給排骨焯水，這三步就搞定，排骨鮮香又入味】做好這兩步之后接下來就可以給排骨進行焯水了，在鍋中加入清水，放入生姜片，料酒，排骨一定要冷水下鍋，因為水開之后再將排骨放入鍋中，會導致排骨中大部分的營養流失，排骨入鍋之后先開大火燒開，繼續煮3~5分鐘就可以撈出來了，在焯水的過程中也要多翻動幾次，從而保證排骨的受熱均勻。
排骨焯過水之后就可以用來紅燒了，以上這三步是處理排骨時必不可少的，只要記住以上三點去腥的順序，做出來的排骨醇香美味，特別的好吃，愛吃排骨的朋友們，一定要記住這三個處理排骨的步驟。在做排骨的時候，焯水之前一定要將排骨浸泡清洗干凈，不然排骨中的血水雜質就難以排除，這樣做出來的排骨就會有這一股濃重的肉腥味。

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