夏日炎炎，最適合來一份冰爽的涼面！
By 嘉薇
用料

• 拉面 200克
• 鹵牛肉片 二兩
• 雞蛋 一個
• 黃瓜 半根
• 西紅柿 半個
• 香菜 一棵
• 黃豆芽 20克
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 料酒 1勺
• 耗油 半勺
• 花生醬 1勺
• 糖 1勺
• 鹽，雞精 少許
• 芝麻油 1大勺

做法步驟


1、雞蛋打散煎成蛋皮，切絲備用


2、鹵牛肉切片；黃瓜西紅柿去皮切成長條狀；黃豆芽撈熟去頭；香菜洗干凈切碎，蒜頭剁成蒜蓉。


3、取兩小捆味千拉面，水開后下鍋煮熟


4、過兩次冰水后瀝干水分，放在一個大碗里。


5、取個小碗調醬汁，一勺蒜蓉，一勺生抽，一勺醋，一勺料酒，半勺耗油，一勺糖，一勺花生醬，一大勺芝麻油，少許鹽和雞精混合均勻，愛吃辣的還可以加一勺辣椒醬。


6、把醬汁澆到冷面上


7、再放入剛才準備好的配料


8、拌一拌就可以開吃了


9、面條QQ的，冰涼爽口，很開胃
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