現在正處于秋初，也是是入秋后的時節，小時候，每到暑假前后，都會去湖泊和河流采摘蓮蓬，小編生長在洪湖，是一個土生土長的野孩子，小時候在農村玩耍，湖泊里摘蓮蓬，摘菱角米，其實湖泊里除了豐富的魚類，還有許多美食，比方說野生的茭白，蒲兒菜等等。






食材清單：準備新鮮的雞頭梗300克（買回來用清水浸泡，避免雞頭梗氧化發黑），青椒幾個（或者選擇尖椒），食用油少許，食鹽少許，蠔油少許，雞精少許，清水少許，香油和胡椒粉少許等等。


【 豬肉|入秋后，寧可少吃豬肉雞肉，也要多吃它，刮油排毒，現在吃正當季】


烹飪步驟2：將幾個大蒜頭切成碎末，青椒挖掉籽，青椒切成細絲備用，雞頭梗用筷子攪拌幾下，撒上食鹽，瀝干水分備用。


烹飪步驟4：加上一小勺蠔油，生抽一小勺，食鹽和雞精少許，醋少許，滴上一些香油，加上蔥花煸炒，等待入味，裝盤。




你們有沒有吃過這盤酸辣雞頭梗呢？你們學會這盤菜的做法？（所有圖片來自網絡）

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