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尖椒|肉炒土豆山藥

【 尖椒|肉炒土豆山藥】
尖椒|肉炒土豆山藥

By 手工達人：lazy格格
用料

  • 土豆 150g
  • 山藥 150g
  • 肉 100g
  • 尖椒 65g
  • 料酒 30ml
  • 蒜末 15g
  • 鮮姜末 5g
  • 食用油 30ml
做法步驟
尖椒|肉炒土豆山藥

1、蒜和鮮姜切末備用。
尖椒|肉炒土豆山藥

2、尖椒洗干凈切絲，肉切小塊兒。
尖椒|肉炒土豆山藥

3、土豆洗干凈削皮，切薄片。
尖椒|肉炒土豆山藥

4、山藥洗干凈削皮，切薄片。
尖椒|肉炒土豆山藥

5、熱鍋倒油，先抄土豆片和山藥片，呈現上圖顏色，先出鍋。
尖椒|肉炒土豆山藥

6、熱鍋倒油，翻炒蒜末和姜末，直到聞到算香味兒。
尖椒|肉炒土豆山藥

7、倒入肉和尖椒絲翻炒，并放鹽和黑胡椒粒。
尖椒|肉炒土豆山藥

8、倒入剛剛炒好的土豆片和山藥片，加料酒，繼續翻炒3-5分鐘，即可出鍋。
小貼士山藥削皮后放入醋水里泡著不易氧化。
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