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蝦皮絲瓜湯


蝦皮絲瓜湯

絲瓜，是一種藥食同源的食材，不僅營養豐富，其藥用價值最高，清熱解毒，止咳化痰且利尿，全身都可入藥；經常食用，尤其是夏季食用，對潤膚美白：保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化及健腦都有很多的幫助。今兒就跟大家分享絲瓜的一種新吃法，簡單又好做，喜歡的快來看看吧~~~
By 老方小雨【豆果美食官方認證達人】
用料

  • 絲瓜 1根
  • 蝦皮 1湯匙
  • 食用油 1小勺
  • 食鹽 少許
  • 香蔥 4根
  • 枸杞 6粒
做法步驟
蝦皮絲瓜湯

1、備好食材
蝦皮絲瓜湯

2、絲瓜，切頭去尾，再刨掉外皮，然后和香蔥一起清洗干凈
蝦皮絲瓜湯

3、放案板上，蔥花切末，絲瓜切滾刀塊
蝦皮絲瓜湯

【蝦皮絲瓜湯】4、鍋中水開，放入絲瓜
蝦皮絲瓜湯

5、待絲瓜煮軟，放1勺蝦皮進去
蝦皮絲瓜湯

6、另起鍋，燒熱倒油，下入蔥花爆香
蝦皮絲瓜湯

7、再放絲瓜湯中，增加香味
蝦皮絲瓜湯

8、最后放幾粒枸杞和食鹽，增色調味
蝦皮絲瓜湯

9、清火鮮美又補鈣的蝦皮絲瓜湯就做好了
小貼士1、喜歡吃雞蛋的，也可以在湯里打個雞蛋增加風味，這個按各人口味來就行。2、蝦皮屬海產品，自帶一定咸味，所以在放鹽的時候，量要少，要不太咸就不好喝了，還會影響健康。3、蝦皮買回來，我喜歡用少許油炒一下，涼后用密封罐裝好放冰箱，半年都不會壞，而且吃起來味道還更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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