材料：貢菜100克 ， 豆干、嫩姜各5片 ， 銀芽200克 ， 紅辣椒1個 ， 大蒜2瓣 。
調味料：A料：米酒1大匙 ， 白醋1/2大匙 ， 鹽、糖各1小匙 ， 素高湯2大匙 。 B料：香油1小匙 。
【銀芽|貢菜干絲銀芽】做法：①貢菜洗凈 ， 放入水中浸泡30分鐘 ， 去老根 ， 切段；豆干洗凈、切細絲；紅辣椒剖開、去籽 ， 切絲；銀芽去頭尾 ， 泡入冰醋水中 ， 撈出 ， 瀝干水分；大蒜去皮、切末；嫩姜切絲 。 ②鍋中倒2大匙油燒熱 ， 爆香蒜末、姜絲 ， 放入豆干、貢菜、紅辣椒和銀芽 ， 再加入A料快速拌炒均勻 ， 淋上B料即可 。

猜你喜歡

• 揚州|在家做揚州美食大煮干絲，食材豐富，清爽可口，制作方法也不難
• 大蒜子|藤椒鹵香干絲
• 清香|清麻土豆干絲
• 菠菜|吃了菠菜炒干絲忘不掉，家人香的受不了
• 貢菜|#我心中的冬日限定 培根貢菜煲
• 鹵水|在家做揚州美食大煮干絲，食材豐富，清爽可口，制作方法也不難
• 萵筍|萵筍的“兄弟”，曬干后叫“貢菜”，常年20元每斤，1年能種兩季
• 下飯|簡單快手又下飯的粉條銀芽吃起來那叫一個香
• 彩椒|脆口涼拌貢菜
• 味達美|素炸銀芽