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雞爪|非常好吃的4道美味佳肴，做法簡單，大人小孩都喜歡吃

面條食材雞爪小米辣

雞爪|非常好吃的4道美味佳肴，做法簡單，大人小孩都喜歡吃

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雞爪|非常好吃的4道美味佳肴，做法簡單，大人小孩都喜歡吃

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俗話說得好 ， 民以食為天 ， 自古以來 ， 不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化 。 從著名的滿漢全席 ， 有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點 ， 到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨 ， 到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅 ， 無不散發著自己獨特的魅力 。 我一直希望自己能游遍天下 ， 欣賞不同的風俗 ， 但我更中意的是不同的美食 。 從一個地方的食物中 ， 我們能領略到一個地方的風土人情 ， 人文信仰 ， 生活習俗 ， 了解地理狀況 ， 植被特點 。 味蕾的綻放 ， 吸收到的香氣 ， 充斥著大腦 ， 讓人心里開出花來 。 就像電影《美食總動員》里描述的那樣 ， 美味的東西讓人看到不一樣的世界 ， 像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶 ， 找回那些丟失的東西 。
非常好吃的4道美味佳肴 ， 做法簡單 ， 大人小孩都喜歡吃 ， 感興趣的朋友快來試試吧！

第一道、蒜蓉粉絲娃娃菜
【準備食材】
娃娃菜、粉絲、蒜末、蔥花、小米辣、生抽、蠔油、鹽、白糖 。
【烹飪步驟】
1、娃娃菜洗凈裝盤 ， 蒜切碎末備用 ， 粉絲放入清水中浸泡10分鐘泡軟 。
2、鍋中熱油 ， 放蒜末爆香 ， 加入2勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、1勺白糖、2勺清水 ， 煮沸后關火 。
3、將泡軟的粉絲放在娃娃菜上 ， 淋入煮好的蒜蓉醬汁 ， 上鍋隔水蒸20分鐘 ， 出鍋撒上蔥花和小米辣即可 。

第二道、涼拌蒜香雞爪
【準備食材】
【雞爪|非常好吃的4道美味佳肴，做法簡單，大人小孩都喜歡吃】雞爪、小米辣、蒜、洋蔥、八角、花椒、香葉、姜、香菜、鹽、辣椒粉、辣椒面、白芝麻、雞精、白糖、生抽、陳醋、蠔油 。
【烹飪步驟】
1、雞爪去甲切塊 ， 準備好大料：蒜、洋蔥、八角、花椒、香葉、姜 。 將香菜、蒜、小米辣、洋蔥切碎備用 。
2、雞爪冷水下鍋 ， 加蔥姜、料酒、花椒煮10分鐘后撈出 ， 放冷水中泡20分鐘 。 然后撈出雞爪瀝干水分備用 。
3、鍋中熱油 ， 放入大料炸香至金黃撈出 ， 接著放入蒜末、洋蔥碎、小米辣爆香后盛出 ， 加入勺辣椒粉、1勺辣椒面、1勺白芝麻攪拌均勻 ， 倒入雞爪中 ， 加適量鹽、雞精、白糖、3勺生抽、4勺陳醋、1勺蠔油 ， 翻拌均勻 ， 冰箱冷藏2小時左右即可 。

第三道、清湯面
【準備食材】
面條、雞蛋、紫菜、蔥花、生抽、蠔油、雞精、鹽、香油 。
【烹飪步驟】
1、碗中加入1勺生抽、1勺蠔油、少許雞精、少許鹽、1勺香油 ， 攪拌均勻 。
2、將雞蛋打散 ， 鍋中刷油倒入雞蛋 ， 攤成蛋皮 ， 切條 ， 和紫菜一起放入碗中 。
3、鍋中倒水燒開 ， 下入面條煮熟 ， 舀兩勺面條湯到碗中 ， 面條煮熟后撈出放入碗中 ， 拌勻即可 。

第四道、照燒雞腿飯
【準備食材】
雞腿、姜、白芝麻、胡蘿卜、西蘭花、料酒、蠔油、蜂蜜、生抽、老抽 。
【烹飪步驟】
1、雞腿洗凈去骨 ， 加入2勺料酒、1勺蠔油、2勺蜂蜜、少許鹽、3片姜片 ， 抓拌均勻腌制10分鐘以上 。
2、調料汁：碗中加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽、1勺蜂蜜、2勺料酒攪拌均勻備用 。
3、鍋中刷油 ， 雞腿肉放入鍋中煎至兩面金黃 ， 倒入醬汁和半碗清水 ， 中小火煮15分鐘 ， 就可以出鍋啦 最后湯汁不要收干 ， 留著拌飯吃 。

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