嘉興|舌尖上的浙江嘉興，這些誘人美食，你嘗過嗎? 粽子

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【嘉興|舌尖上的浙江嘉興，這些誘人美食，你嘗過嗎?】

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看過舌尖上的中國——嘉興美食篇，小編忽然對浙江嘉興的特色小吃很感興趣，經過了解后，驚喜的發現嘉興真是吃貨的天堂，處處都有誘人的美食，豐富多樣，品類繁多，在每個細節中抓住游客們的胃，頗能感受到江南水鄉的特色味道，凸顯出千年文化底蘊，既有南方美食的細膩溫和，又不失大方靈氣的特色。接下來就跟著小編一起了解幾道浙江嘉興的美食，來看看你最喜歡的是哪一道吧。

1.長安宴球
聽名字就知道這道菜有著大團圓的美好寓意，是家人們宴會聚餐時常點的一道美食，也可以做邀請賓客時的一道招牌菜。長安宴球的主要原料是魚肉，通常要選用肥美的白鰱魚作為食材，魚肉細嫩，更易做出可口的菜品。這道菜的做法有幾分難度，需要先將干凈的魚肉剁成魚茸，再加入適量調味品，與切好的蔥、姜、火腿一起攪拌揉勻，用手捏出圓球形狀，再放入肉皮絲中滾勻，最后用旺火蒸一段時間，加入鮮湯就可以得到一份美味的長安宴球。魚的鮮味很是讓人難忘，喜歡吃魚的朋友們可不要錯過哦。

2.南湖菱
南湖菱是浙江嘉興的有名特產，色綠殼薄，有著特有的脆甜味道，微帶清香，用銅鍋將老菱煮熟便可直接食用，不僅如此，南湖菱也可以生吃或者做制作糕點的原材料，甚至可以用作釀酒，別有一番韻味。大概是得利于嘉興優越的地理條件，南湖菱皮薄汁多，有獨特的味道，很值得一嘗。

3.嘉興粽子
雖然粽子是遍布全國的美食，但嘉興粽子是出了名的鮮美。糯米軟而不糊，肥而不膩，香軟可口，甜咸適中，其中鮮肉粽最為著名，滋味獨特，做法也十分考究。制餡時要選取肥瘦適中的腿肉，加入腌制品反復搓拌，這樣才更有鮮味，糯米也要要求米質好，淘米時要既快又凈，燒煮時直接用開水落鍋，保留粽子香濃味道。來嘉興怎么能不嘗一嘗這里的粽子。除了豬油細沙粽還有八寶粽、雞肉粽等等，相信你一定會贊不絕口。

4.烏鎮醬鴨
來嘉興烏鎮可要嘗一嘗這里的特色醬鴨。選材時嚴格選用當地散養的土種雞，肉質鮮嫩可口，三次出湯，加入醬油、白糖、香料等等調色調味，最后再刷上一層誘人的麻油，真是讓人贊不絕口。外面醬紅流油，入口后味無窮，再搭配上一份小餅，吃再多也不會膩。不同于其他美食，因其制備過程中水分幾乎被蒸發，所以在正常條件下很容易被保存。用來待客或者送朋友都是不錯的選擇。

嘉興的美食遠不止這些，大街小巷都是吃貨的天堂，在這里會很輕易的找到符合自己口味的美食，從而愛上這座城市。好了以上就是小編為大家介紹的嘉興美食，不知道有沒有你十分喜歡的呢？歡迎大家在評論區留言分享，同時也可以說一說嘉興的其他美食哦。

嘉興|舌尖上的浙江嘉興，這些誘人美食，你嘗過嗎?

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