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第一次見到凱撒沙拉這么霸氣的名字時 ， 覺得這道菜一定很難做 ， 結果查了查 ， 發現其是一道常見于桌邊服務的傳統沙拉 ， 被稱做“沙拉之王” 。 我也喜歡做 ， 一般不喜歡做菜的晚上 ， 一盤這樣凱撒沙拉就搞定了 。
一般我做好了這個凱撒沙拉都是作為主食來吃的 ， 因為凱撒沙拉里面是有吐司的 ， 吐司有很好的飽腹感 ， 因為這個吐司我是買的現成的 ， 大家自己在家做的話 ， 可以做全麥的 ， 或者是粗糧吐司 ， 這樣的話熱量也就不那么的高了 。
除了吐司以外還有雞蛋 ， 蔬菜 ， 培根 ， 可謂是葷素搭配得真是很均勻啊 。 這也是我喜歡吃凱撒沙拉的原因 ， 一口咬下去 ， 沾著醬汁的生菜配上焦香的面包干 ， 層次十分豐富 ， 讓人還想再咬一大口 ， 不要猶豫了 ， 讓你輕松的做出來餐廳同款味道 ， 淋上沙拉汁 ， 營養均衡 ， 口感清爽 。
【菜名】：凱撒沙拉
【食材清單】：吐司 ， 水煮蛋 ， 紫甘藍 ， 丘比沙拉汁 ， 培根 ， 生菜 。
【烹飪步驟】：
1、把生菜還有紫甘藍都先是用清水給清洗干凈 ， 再用廚房用紙把蔬菜的水分都吸干 。 不著急的話可以放在一邊 ， 讓蔬菜自然晾干 。
2、 再把紫甘藍還有生菜都切成小塊 ， 放在盤子里面 。
3、 隨后我們再把沙拉汁倒進去 ， 繼續攪拌均勻 。
4、 準備好吐司 ， 切成像下面圖片里面這樣大小的小方塊吐司 。 平底鍋里面加入適量的黃油 ， 用小火加熱把黃油融化 ， 把切好了的吐司塊下到鍋里面 ， 開始煎 ， 煎的兩面焦黃即可 。
5、把平底鍋重新的加熱 ， 然后把培根下進去 ， 不用倒油進去 ， 培根本身就是有脂肪 ， 煎的時候培根的油脂就會煎出來的 。 然后再拿起來剪子 ， 把培根給剪成小段 ， 煎的兩面焦黃極即可 。
6、 準備個沙拉碗里面加上一些吐司塊 ， 培根 ， 還有切好了的水煮雞蛋 ， 最后把沙拉汁再倒進去就可以了 。 凱撒沙拉的精髓在于凱撒醬 ， 不過我這次用的是沙拉汁來做這個菜 ， 當然大家也可以自己調制 ， 我覺得現成的沙拉醬做出來的凱撒沙拉也很好吃 。
【小貼士】：
1、大家要是不喜歡吃煎的吐司 ， 覺得油大的話用烤箱烤吐司吃也行 ， 烤出來的吐司塊也是焦焦脆脆的 。
2、沙拉醬的用量可以根據自己口味調節 ， 最少也要有80克 ， 要不然沙拉很難成型 ， 放在吐司片上不容易黏住 ， 而且口感也比較松散 。
【吐司|一款簡單易上手的沙拉，好吃方便，不到10分鐘就能完成】3、所有配菜都可以按自己喜好隨意換 ， 建議培根 ， 雞蛋 ， 還有蔬菜不要少 ， 因為我覺得這三種配合的凱撒汁沙拉最好吃 。

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