今天我們來做一個雙重口味的花卷兒【芝麻醬紅糖花卷】，我猜很多人肯定沒吃過，經常食用對身體大有好處哦，非常好吃，喝上一碗香香甜甜的粥再配上一個花卷，完美！


芝麻醬的益處：1、富含蛋白質，每100克芝麻醬中含蛋白質21克，高于雞蛋和瘦牛肉，含鈣量更是僅次于蝦皮，有很高的營養價值；2、含鈣量較多，經常適量食用對骨骼、牙齒的發育都有益處；3、含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食，有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。


≈ 食材清單 ≈中筋面粉500克 白糖5克 酵母5克 清水260克 芝麻醬1勺 紅糖100克 清水適量≈ 制作步驟 ≈1、先來和面吧，中筋面粉500克、白糖5克、酵母5克、清水260克，邊加邊攪拌；


2、沒有干粉后上手揉面，第一次不用揉光滑，基本的揉成一個面團兒后，蓋上保鮮膜松弛15分鐘；


3、松弛面團兒的時間我們另取一個碗，加一勺芝麻醬，再加一點點的清水化開，水一定不要加太多，因為這個芝麻醬我們不要太??；


4、再準備100克紅糖備用，有大顆粒的記得碾碎；


5、松弛好的面團兒再來揉就非常簡單了，輕輕松松就揉光滑了，取出面團移到砧板上搟面，搟開，搟勻；


6、先搟成長方形的大面片，再均勻的抹上芝麻醬，撒上一層紅糖；


7、從上向下折疊起來，先切出手指寬的刀口，然后分成小段就可以啦；


8、放入蒸籠醒發至體積的1.5倍大，現在溫度比較高，一個小時以內就可以醒好；


9、水開上鍋蒸，大火15分鐘，關火燜3分鐘，出鍋。


這個麻醬紅糖口味的花卷我其實也是第一次吃，味道非常的豐富，的確沒有讓人失望哦，芝麻的濃郁醬香，紅糖的淡淡蔗香，吃起來回味特別長，讓人有種越吃越香的感覺，你們要不要也來試試吖！


【貼心提示】1、二次發酵也很關鍵，不要忽略喲，二次發酵會決定花卷的最終的大小，還有是否松軟；2、一次可以多蒸一些，直接冷凍起來，可以保存半個月，吃的時候再上鍋蒸一下就可以啦。好了，今天的美食就和大家分享到這里了，感謝大家閱讀，這里為你提供美味健康的食譜、烹飪技巧、做菜其實這么簡單！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝大家的支持！

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