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榛蘑|香而不膩的幾道家常菜，葷素搭配，好吃不膩，美味營養又簡單

小雞燉蘑菇
榛蘑|香而不膩的幾道家常菜，葷素搭配，好吃不膩，美味營養又簡單

食材小草雞，榛蘑，紅薯粉條，姜，大蔥，八角，干紅椒，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽，香蔥，做法1、草雞清洗干凈剁小塊，榛蘑泡軟清洗干凈，放清水浸泡30分。2、粉條剪短后用溫水泡15分鐘，榛蘑取出雜質。3、先將蔥段姜片，八角，辣椒炒出香味，辣椒撈出來不要。4、放入雞肉煸炒，倒入一湯匙的料酒翻炒，再加生抽，老抽和冰糖。5、炒至上色后，放點清水，大火燒開入榛蘑中小火燉30分鐘。6、加粉條繼續小火燉，5-10分鐘，加鹽撒香蔥碎即可出鍋。啤酒燜酥魚
榛蘑|香而不膩的幾道家常菜，葷素搭配，好吃不膩，美味營養又簡單

材料：草魚500克，青、紅椒各1個，啤酒1罐，姜，蒜，蔥，胡椒粉，鹽，蒸魚豉油1、草魚去大骨切大塊，青紅椒切塊，姜切絲，蔥切斷，蒜拍松。2、魚塊放大碗中，加入鹽和胡椒粉提前腌制半小時。3、鍋中放油，加入魚塊慢慢煎，煎至兩面焦黃。4、把魚塊撥四周，中間放入姜、蒜和蔥，煎出香味。5、倒入啤酒，再加入蒸魚豉油。6、燜至啤酒將近干時，放入青紅椒塊，大火收汁即可。肉絲炒蒜苗
榛蘑|香而不膩的幾道家常菜，葷素搭配，好吃不膩，美味營養又簡單

材料:蒜苗400克、豬肉150克、油鹽適量、生抽醬油1湯匙、料酒1/2湯匙做法：1、準備好所需材料，將蒜苗擇去老葉，用流水沖洗干凈2、將蒜苗前端切去1厘米不要，蒜苗前端有沙土很難清洗干凈，再將蒜苗切成寸段3、將蒜苗的葉部和梗部分開放，炒制時先炒蒜苗梗，再炒蒜苗葉，這樣成熟度一樣，蒜苗的葉子不會炒過火4、將豬肉切成絲，鍋加油燒熱，下入肉絲翻炒至顏色變白，淋入生抽、料酒將肉絲翻炒上色5、下入蒜苗梗快速翻炒幾下，下入蒜苗葉，鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可

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