1. 首頁 > 生活雜燴 > 美食 > >

巧克力甜心


巧克力甜心

巧克力甜心，恰如愛人的心意，滿懷喜悅。蛋糕內里的組織細綿柔軟，交融成滑潤濃稠的滋味纏繞在舌尖。糖珠的甜潤、可可的苦甘，巧克力的馥郁，三分微苦、七分醇香，稍稍有些濃郁厚重，卻又不失醉人的香甜，仿佛戀人間細膩深刻的情感與愛意。細細品嘗，入口一瞬的溫柔與浪漫，此刻只為你綻放。
By 焙博士BAKEBOSS
用料

  • 黃油 50克
  • 細砂糖 40克
  • 雞蛋 1個
  • 低筋面粉 40克
  • 可可粉 8克
  • 泡打粉 1克
  • 黑巧克力 100克
  • 牛奶 50克
  • 糖飾 適量
做法步驟
巧克力甜心

1、雞蛋加糖打發成發白黏稠狀態的蛋糊。
巧克力甜心

2、在蛋糊中加入面粉、可可粉攪拌至無粉粒，再倒入融化的黃油，拌勻成面糊。
巧克力甜心

3、把面糊倒入裱花袋，擠入模具中，分量約7分滿。
巧克力甜心

4、烤箱提前使用180℃預熱，放入蛋糕面糊烤制20分鐘后取出冷卻。
巧克力甜心

5、巧克力隔水融化，倒入牛奶拌勻，制成巧克力醬。
巧克力甜心

6、蛋糕冷卻后脫模，淋上巧克力醬，并將剩余巧克力醬裝入裱花袋中，在蛋糕上劃上巧克力線，撒上糖飾即可。
小貼士融化巧克力時需注意溫度和時間，溫度過高時間過長會導致巧克力油脂分離，影響成品。
【巧克力甜心】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

    猜你喜歡