曬曬一家四口人的家常飯菜，今天做了四菜一湯，有葷有素，營養健康好滋味！北京這兩天突然降溫了，今天我出門連羽絨服都穿上了！本來想出去逛個公園的，也因為冷沒去成。我們一家四口，有兩個孩子，平時她們在學?；蛴變簣@吃飯多一些， 所以周末的時候會做一些全家都愛吃的家常菜。日子過得簡單，卻也美好，來看看我都做了什么好吃的吧！


需要的食材和調味料：豬肉1塊、黃豆芽、木耳、娃娃菜、粉條、蒜苔、蒜、蔥、食用油、生抽醬油、蠔油、鹽；我們生活在北方，比較喜歡吃這種北方特有的燉菜，一般外面飯店里的燉菜油鹽都比較大，自己做的家常菜相對來說清淡很多，也可以根據自己的喜好搭配食材，我每次都會用好幾種菜一起做，感覺味道更香。


1、帶皮豬肉洗凈，冷水下鍋煮開后撇去血沫，繼續煮5分鐘左右，撈出來切成片，薄一點比較好，我這個切得有點兒厚了。2、另外將干粉條泡軟，木耳泡開，豆芽沖去皮，蒜苔和娃娃菜切小段備用；


3、炒鍋上火燒熱，放少量食用油，放蔥和蒜炒香，放豬肉片翻炒出油；4、倒入生抽醬油和少量蠔油，翻炒均勻，讓肉塊入味；


5、倒入黃豆芽和黑木耳，翻炒均勻后蓋上鍋蓋燜3分鐘左右；6、倒入娃娃菜，翻炒斷生，娃娃菜可以放也可以不放；


7、放進泡軟的粉條，加上兩小碗熱水，加適量鹽，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮。粉條吸水，所以必須要加入熱水，幫助粉條煮軟入味；8、粉條熟軟后，加入蒜苔，翻炒均勻即可出鍋裝盤。蒜苔可以幫助提味增色，不需要炒太久，簡單翻炒就可以關火了。


這道菜在北方普通家庭里很常見，只不過搭配的食材略有不同，像蘿卜、白菜、土豆、圓白菜、茄子等等都可以搭配豬肉和粉條一起燉煮，好熟又好吃，北方天冷，這樣一鍋出多樣菜，吃起來熱乎乎地特別舒服。


需要的食材和調味料：小白菜、大蒜、干紅辣椒、食用油、鹽；綠葉蔬菜是每餐必備的家常菜，清炒小白菜是我喜歡吃的，一次買一把小白菜，簡單炒一炒就是一盤，營養健康還好吃。


1、小白菜洗凈，瀝水后切成小段備用；2、炒鍋上火燒熱，放食用油，放蒜、干紅辣椒炒香，再放進小白菜翻炒斷生后，加鹽調味即可出鍋裝盤。


做法簡單，營養豐富，比較受歡迎的快手家常菜之一。放點干紅辣椒可以調劑一下色彩，讓小白菜更好看。如果不能吃辣，就整個干辣椒炒，如果想要辣，就把干紅辣椒掰兩半放鍋里炒， 兩種不一樣的辣椒用法。


需要的食材和調味料：鮮活蝦350g、大蔥、料酒、生抽醬油；蝦是營養食材，富含優質蛋白，肉質鮮嫩好吃，每個周末孩子們在家吃飯，我都會安排一盤蝦。平時都是水煮，前幾天看了一個做法，說不用水煮不用油炒，這種做法的白灼蝦更好吃。我今天也試了一下，確實不錯。

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