【 牛肉米線|酸菜牛肉米線】


By 甜醬的小廚房
用料

• 醬牛肉 1塊
• 米線 150克
• 老壇酸菜 20g
• 小白菜 1顆
• 蒜末 1勺
• 蔥花 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 白芝麻 1勺
• 生抽 2勺
• 陳醋 2勺
• 麻油 半勺
• 鹽 半茶匙

做法步驟


1、碗中加蒜末?蔥花?辣椒粉?白芝麻


2、鍋中燒油，油熱潑在蒜末等食材上激發出香味，再加入生抽?陳醋?鹽?麻油，攪勻備用


3、米線冷水下鍋，煮8分鐘，撈出過冷水


4、鍋中熱油，加入老壇酸菜炒香


5、加入清水和剛剛調好的酸辣醬汁，大火煮開


6、水開放入小白菜和醬牛肉煮2分鐘


7、加入米線，煮至自己喜歡的口感（我大概煮了2分鐘）


8、深秋來一碗熱乎乎的米線，開胃又暖胃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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