宴客菜|小白一看就會的宴客菜剁椒子姜，湖南特產，酸辣脆爽
秋冬一到，到處都是生姜的天下。用新鮮子姜加剁椒一起腌制，酸酸脆爽，超級下飯，是我們湖南的特產
【 宴客菜|小白一看就會的宴客菜剁椒子姜，湖南特產，酸辣脆爽】By 湘野紅姐
用料
- 子姜 1000克
- 鹽 30克
- 剁辣椒 200克
- 黃冰糖 100克
1、子姜洗凈切大塊，加鹽拌勻，腌制2小時
2、2小時到，倒掉腌水，用清水洗掉鹽分
3、在大太陽下曬干生水，這樣腌制才不會壞（沒有太陽也可以用烤箱烘干）
4、曬好的子姜加剁椒和黃冰糖腌制
5、將其裝進密封罐里，腌制三天就能開吃啦
6、好脆爽，好開胃
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