排骨|答應我一定要試試這3道家常菜，做法簡單味道美，好吃到舔手指黃油|雞胸肉

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同樣一種食材在不同地區和不同廚師的手里，做出來的味道可以說是隔天差地，但要換成家常菜的做法，那我認為還是最應該注重老少咸宜，什么人來了都可以吃上兩口，不會挑人的菜，那就是合格的家常菜了，今天和大家分享的3道家常菜，偏向于可口和香味，做法中低難度，可以做來下酒或者下飯都是十分合適的搭配，還在等什么呢？趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第時間看到我分享的家常美食了。

【蒜末黃油蝦】
【排骨|答應我一定要試試這3道家常菜，做法簡單味道美，好吃到舔手指】主要食材：蝦仁，辣椒粉，蒜末，料酒，黑胡椒粉，黃油，糖，干辣椒，好吃到舔手指，說的就是這道蒜蓉黃油蝦了，彈牙的蝦仁融入了弄弄的蒜香黃油，香味正好不油膩。

【具體做法】
1、新鮮的蝦去殼去蝦線開背之后放碗里，加入1勺辣椒粉（不喜歡吃辣的可以跳過）， 2勺蒜末， 1勺料酒，少許的黑胡椒粉，抓勻腌制10分鐘以上。

2、起鍋燒油放入黃油小火融化，加入腌制好的蝦仁，全程小火把蝦仁煎至2面金黃，然后加入蒜末和干辣椒繼續煸出香味。

3、最后朝著鍋的周圍淋1勺料酒或者是清酒，高溫激發酒氣熗出香味，再加少許的白糖，翻炒均勻就可以出鍋了。

【椒鹽蒜香排骨】
主要食材：排骨，椒鹽粉，蒜末，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，淀粉，鹽，糖，酥香可口，還沒出鍋，香味就已經飄滿整個廚房了，喜歡吃香酥口感的，建議一定要學會這道排骨的做法，驚喜滿滿。

【具體做法】
1、排骨清洗干凈之后放碗里，先用清水浸泡30分鐘以上，把多余的血水都泡走，經過長時間浸泡的排骨，無論是清蒸還是油炸，味道都會更清。

2、泡好的排骨放碗里，倒掉水加入1勺蒜末， 1勺料酒， 2勺生抽， 1勺蠔油，半勺黑胡椒粉，半勺糖和鹽，最后加2勺淀粉，抓勻腌制30分鐘以上。

3 ，油鍋里6成油溫把排骨下鍋，炸至金黃撈出，重新升高油溫，把排骨放進去在炸一次，第二次復炸大概3-5分鐘即可，撈出控油干凈之后撒上芹菜末，即可開吃，如果家里有烤箱和空氣炸鍋，那180度烤20分鐘就行了，中途把排骨翻面一次。

【辣子雞丁】
主要食材：雞胸肉，姜片，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，淀粉，鹽，干辣椒，蒜頭，花椒，蔥段，白芝麻，愛吃辣愛重口味的最佳搭檔，越是麻辣吃起來越是上癮，吃完還想吃，越辣越過癮。

【具體做法】
1、雞胸肉清洗干凈切成肉丁放碗里，加入1勺料酒，幾片姜片， 1勺生抽， 1勺蠔油， 1勺淀粉，少許的胡椒粉，抓勻腌制20分鐘以上。

排骨|答應我一定要試試這3道家常菜，做法簡單味道美，好吃到舔手指

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