米飯|這6種面粉牢記得不要買，超市員工自己也不買，早看早受益翻轉|壽司

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面粉是我們日常生活中經常使用的一種原材料，不管是在做包子、饅頭、餡餅、餃子，或者是蛋糕、面包等等面食的時候都會用到。
如今隨著生活水平的不斷提高，面粉的種類也從以前單一的小麥面粉，到現在的糯米面粉，玉米面粉等，你們平時在家的時候喜歡用什么面粉去做美食呢？

想要做出好吃又蓬松暄軟的面食，除了要有好的面食手藝以外，對于面粉的選擇也是非常重要的，如果買到不好的面粉的話，那么做出來的面食味道也不會好到哪里去。
面粉它主要分為了三種類型，包括中筋面粉，低筋面粉和高筋面粉，像我們平常使用得最多的就要數中筋面粉了，可以做各種各樣的面食。
而除了要根據自己所做的面食來挑選面粉種類以外，以下6種面粉就算再便宜也不要去買，連面粉廠員工自己也不會去吃，一起來了解一下吧。

【不能購買的6種面粉】一、有異味的面粉
在購買面粉的時候，我們可以拿起勺子，舀上一勺面粉，聞一聞它的味道。正常優質的面粉，它的味道會是一股淡淡的小麥香味，或者是淡淡的大米香味。
反之，如果聞起來有一股刺鼻發霉的味道，說明該面粉已經放置了很長時間，已經不新鮮了，或者是在制作面粉的時候，往里面加入了許多的添加劑，導致面粉聞起來會有股異味，一定要仔細辨別。

二、過期或接近保質期的面粉
生產日期和保質期是我們在購買很多食品的時候，都要仔細去觀察的，袋裝面粉也一樣。我們首先要找到它的保質期，看一下是多長時間，然后再根據它的生產日期去推算一下，看一看有沒有過期。
如果是已經過期了的，千萬不要購買，吃下去對身體沒有任何好處，還可能會引發腸胃不適等，接近保質期的最好也不要去買，吃不完的話，放不了多長時間也同樣會過期。

三、顏色太白的面粉
挑選散裝面粉時，我們可以觀察一下它的顏色。正常的面粉，大部分都是由小麥生產制作而成的，因此其顏色基本上都是為牛奶乳白色或者是淺一些的黃色，不會過于發白。
面粉顏色發白的話，很有可能是商家為了賺取利益，從而在制作面粉時往里面加入了許多的增白劑，食用以后很有可能會影響到我們的身體健康，所以面粉并不是越白越好。

四、沒有執行標準號的面粉
面對超市中品牌種類繁多的袋裝面粉，其實它們的營養價值都是差不多的，我們最需要看的是，其包裝袋后面的詳細信息，尤其是檢驗合格標志。
一般通過國家檢驗合格的面粉，其包裝袋后面都會有相應的產品執行標準號，也即是GB開頭的一串英文字母和數字，我們可以放心購買。
如果沒有執行標準號的話，一定不要購買，很有可能是不干凈不達標的小作坊生產出來的。

五、散裝未蓋蓋的面粉
一般我們去超市中購物的時候，都會發現有散裝面粉進行販賣，對于這種面粉，如果是蓋蓋的話，我們可以按照前面幾點進行挑選。

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