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鼠曲草的功效與作用及食用方法

生活百科鼠曲草


鼠曲草的功效與作用及食用方法


鼠曲草莖葉入藥，具有解表、清熱、明目、利尿的功效 。相信有很多朋友都想了解鼠曲草的功效與作用及食用方法，今天小編就給大家簡單的科普科普 。
鼠曲草的功效與作用鼠曲草味甘，性涼，具有解表、清熱、明目、利尿的功效，還有止咳平喘，降血壓，祛風濕，祛痰的作用 。用于感冒咳嗽，支氣管炎，哮喘，高血壓，蠶豆病，風濕腰腿痛，痰喘，風濕痹痛;外用治跌打損傷，毒蛇咬傷 。
鼠曲草的食用方法在浙江臺州等地是在清明時節用來制作清明團子的一種輔料，春季剛長出來并在未開花的時候采摘，洗凈，放在鍋里和水煮開，撈出來瀝干，放在盤子里待其發霉(如果天氣熱的話過幾天就霉了)會發出一種特有的香味 。曬干儲存，待使用時取出 。要用時剁碎并鍋里和水煮開，用來和粉制作清明團子，這樣白色的粉就成了青色 。也是因為用了這樣的原料，團子外面的一層皮也就有了嚼勁 。
重慶地區的做法一般是將新鮮采摘的清明花用刀切碎，放進沸水中燙一遍，撈起來 。再將糯米粉放進滾過清明花的水中，不停攪拌，待其七八分熟時，再放清明花一起和均 。和均之后再起鍋，將成糊的清明花糯米粉團成一個個圓團，放入事先就做好的餡，最后一起放起蒸籠中蒸好，就可以食用了 。也有不加餡兒而跟白糖或紅糖一起和成，用菜葉(萵苣葉等)墊鍋蒸成的 。
鼠曲草的禁忌《藥類法象》："少用 ?？疃槭?。過食損目 。"
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