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花椰菜的功效與作用及做法

生活百科花椰菜

花椰菜的功效與作用
1、利于寶寶生長
花椰菜中含有豐富的鈣元素，利于孩子的骨骼發育 。花椰菜中的營養成分有利于提高孩子的記憶能力，有利于對寶寶視力的保護 。建議還是讓寶寶適量食用花椰菜 。
2、提高免疫能力
花椰菜中的營養成分，利于人體毒素的排除，適量食用花椰菜，也能夠提高身體的抵抗能力 。免疫力提升了，抵抗感冒的能力也就增強了 。
3、保護血管
花椰菜含有維生素K的成分利于提高血管的韌性 。另外，花椰菜中含有類黃酮成分能夠幫助人體清潔血管 。
4、清熱解渴
花椰菜中的纖維成分多，有利于促進腸胃的蠕動，通便效果好，夏季食用，清熱效果不錯 。

花椰菜的功效與作用及做法

制作食材：白花椰菜120克、青花椰菜120克、小蕃茄6個、洋蔥90克、紅椒50克、黃椒50克、陳皮6克、山楂9克、柳橙汁20毫升，鹽巴少許、黑胡椒適量 。
制作步驟：
1.白花椰菜、青花椰菜洗凈后切小塊，小蕃茄、洋蔥、紅椒、黃椒洗凈后切成粗絲，把這些食材放入鍋中，倒入約500毫升清水，灑上適量的鹽，用大火煮沸后轉小火繼續水煮，等煮熟后撈起、瀝干備用；
2.把山楂、陳皮放入煮蔬菜的鍋里繼煮，約煮至湯汁收干剩100毫升后，去渣取湯汁、加入黑胡椒，冷卻后與柳橙汁、煮熟蔬菜拌勻即可食用 。
功效：對降血壓、降血脂、消除脂肪有益處 。
花椰菜的功效與作用及做法


食用注意與禁忌人群
（1）不宜與豬肝搭配食用，否則會降低其營養價值 。
【花椰菜的功效與作用及做法】（2）煮食花椰菜時不要煮過火，以防營養被破壞或流失 。

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