青天葵性涼味甘，具有清熱潤肺、散瘀解毒的功效，常用于治療肺癆、肺熱咳嗽、咽喉腫痛、瘡瘍腫毒等，在春天也常用來煲湯，用于清熱解毒、防暑祛火；南杏性味甘、平、無毒，能潤肺止咳，多用于燥咳；北杏具有止咳、平喘功效，但有微小毒性 。
注意事項：此量為1人食用劑量 。如多人飲食，根據人數按上述劑量增加劑量 。老人和小兒用此方應減量，請在醫生指導下使用 。
【青天葵南北杏瘦肉湯的食療制作方法】另外，由于青天葵性涼，此湯不宜連續長時間食用，一般可食用3～4天，陽虛者慎服 。此外，由于北杏具有微小毒性，使用時請勿超量 。不同的人有不同的體質，請在醫生辨清體質和指導下食用 。
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