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俗話說：“家宴是最高規格的禮遇！”
老丈人來家里 ， 作為女婿自然得好好地招待一番 ， 現在是疫情特殊時期 ， 很多人都不愿意去人流量聚集之地就餐 ， 更喜歡在家里做飯招待客人 。
福建小伙王明金便是這樣覺得 ， 老丈人來福建出差 ， 抽空看望一下女兒 ， 作為女婿的他準備了一桌豐盛的晚餐來招待老丈人 。
沒想到妻子看到飯菜后卻吐槽：“你做的都是啥呀？海鮮加啤酒 ， 痛風套餐 ， 知道爸有點通風 ， 你還給他做海鮮喝啤酒 ， 做個飯一點都不用心 。 ”

王明金感覺很委屈 ， 怎么就不用心了？花了1個多小時做這些菜 ， 不用心的話一大桌子菜是誰做的？
飯桌上的海鮮菜品其實并不是非常多 ， 而且啤酒也沒幾瓶 ， 看到海鮮和啤酒就說是痛風套餐 ， 這讓王明金很是無語 。
到底這桌飯菜如何？我們一起來看看吧 。

王明金晚餐總計做了8個菜 ， 用9個盤子裝在一起 ， 其中皮皮蝦有兩份 ， 老丈人是江西的深居內陸地區 ， 平時很少吃到皮皮蝦等各種海鮮菜品 。
老丈人來了福建 ， 王明金便想著用海鮮來招待他 ， 讓老丈人品嘗一下福建這邊的海鮮菜 ， 嘗一下本地的特色菜 ， 根本就沒有想到痛風這件事情 。
皮皮蝦雖然價格比較貴 ， 但是王明金還是很舍得買了3斤 ， 做法也很簡單 ， 直接將皮皮蝦焯水 ， 裝成兩大盤上桌 ， 又怕老丈人吃不習慣太清淡的味道 ， 還專門做了一份帶有辣椒的醬汁 ， 讓老丈人吃的時候可以蘸著辣椒汁一起吃 。

除了皮皮蝦之外 ， 入秋后的大閘蟹也是福建人愛吃的美味 。
在菜市場買了8斤大宅蟹 ， 回家后用刷子將大閘蟹清洗干凈 ， 然后放入蒸鍋中 ， 為了去除腥味 ， 蒸鍋里倒入了一點料酒 ， 放入了少許生姜片 ， 將大閘蟹腹部朝上 ， 蓋在蓋子蒸15分鐘即可出鍋 。
家里的碗碟太小了裝不下 ， 王明金直接將大閘蟹放入了電飯煲的內膽里 ， 另外還做了一份福建特色的調料汁 ， 將少許蔥姜末和陳醋生抽攪拌均勻做成蘸料汁 。

魷魚炒韭菜是王明金很愛吃的一道當地特色菜 ， 將魷魚須清洗干凈 ， 放入鍋中和韭菜一起爆炒 ， 這樣炒出來的魷魚鮮嫩爽脆 ， 韭菜清香多汁 ， 吃起來非常的美味 。

聽說老丈人很愛吃紅燒肉 ， 于是王明金特意去超市買了五花肉 ， 花費了1個多小時 ， 才將這道紅燒肉做成 。
做紅燒肉最難的就是炒糖色 ， 炒得不好 ， 紅燒肉會發黑 ， 吃起來有股苦味 ， 為了讓糖色炒成功 ， 王明金使用了油加水的混合方法去炒制 ， 一邊看視頻 ， 一邊現場實操 ， 還好王明金有做飯的經驗 ， 一學就會了 。
將紅燒肉炒好糖色后 ， 放入香葉八角等香料炒香 ， 再加入生抽老抽食用鹽等調味料 ， 然后加入少許清水 ， 燒開后小火燜煮30分鐘 。
王明金做出來的紅燒肉 ， 色澤紅潤 ， 入口即化 ， 軟糯香甜 ， 肥而不膩 ， 深受老丈人的喜愛 。

有酒有肉 ， 自然也少不了花生米 ， 王明金又炸了一盤花生米 ， 拿出了之前舍不得喝的啤酒跟老丈人一起 ， 一邊喝酒一邊閑聊 。
二人正高興地吃著飯 ， 妻子下班回來了 ， 看到王明金做的晚餐后 ， 妻子一頓吐槽王明金做的是痛風套餐 ， 這讓王明金很是郁悶 。

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