土豆|減脂吃牛肉我只做這3道菜，低脂高蛋白做法簡單，建議新手都學會燒肉

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高蛋白低脂肪的牛肉，無論是家常做法還是健身人群中都是常見的肉菜，其做法兩只手根本數不過來，但是你和我一樣減脂餐做法的牛肉想吃，家常重口的牛肉也想吃，那今天分享的3道牛肉做法，就要安排上了，無論是減脂還是家常菜做法，所有細節都在這里了，做法簡單，新手也能輕松學會，還在等什么呢？趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到的分享的家常美食了。

【土豆燜牛腩】
主要食材：牛腩，土豆，冰糖，八角，桂皮，香葉，干辣椒，姜片，蔥段，料酒，生抽，老抽，土豆燜牛腩是偏向于家常菜的做法，雖說是重口了點，但也確實下飯又過癮，大口吃牛腩，真香啊。
【土豆|減脂吃牛肉我只做這3道菜，低脂高蛋白做法簡單，建議新手都學會】
【具體做法】
1、土豆切滾刀塊，切得略微比牛腩大一點即可，把牛腩冷水下鍋加入姜片，蔥段，和1勺料酒，大火煮開焯水2-3分鐘，把多余的血水都煮出來，沖洗干凈牛肉撈出備用。

2、起鍋燒油小火把冰糖給融化了，然后把牛肉倒進鍋里，也是小火翻炒把牛肉兩面都上色均勻，然后加入八角桂皮干辣椒等香料，由于是燜牛腩，倒入的清水要比食材略微多一點，水越多燜的時間才允許越長。

3、往水里加入2勺生抽， 1勺料酒， 1勺老抽，開大火煮開小火慢燉1小時之后，加入土豆塊，蓋上蓋子，繼續燜煮20分鐘，出鍋前撒上小蔥花，搞定，家里有高壓鍋的，用高壓鍋燜牛腩同樣的時間，牛腩更軟爛，牙口不好的老人都吃得了。

【牛肉炒芹菜梗】
主要食材：牛肉，芹菜段，料酒，蠔油，生抽，老抽，淀粉，胡椒粉，蒜末，小米辣，這是一道低脂高蛋白又解饞的菜，不能吃辣椒的不要放辣椒就行。

【具體做法】
1、先把牛肉切薄片放碗里，加入1勺料酒， 1勺生抽， 1勺老抽，半勺耗油，適量的胡椒粉和淀粉，最后可以來一點點的食用油把牛肉的水份鎖住，抓拌均勻，腌制15分鐘以上。

2、起鍋燒油爆香蒜末，味道出來就把腌制好的牛肉放進鍋，開大火炒至2面定型，緊接著把芹菜段放進去一起翻炒，把芹菜段炒軟之后。

3、加少許的鹽調一下味道，炒均勻就可以出鍋裝盤了，香菜的味道更香，西芹則是口感更清脆，大家自行選擇。

【香菜牛肉】
主要食材：牛肉，香菜，蠔油，生抽，淀粉，白糖，鹽，有減脂需求的時候，不要加糖了蠔油，就可以把這道菜做得很干凈很健康。

【具體做法】
1、先把牛肉切薄片放碗里，加入1勺生抽，半勺蠔油，淀粉，和糖鹽各少許，抓拌均勻腌制10分鐘以上，實在是沒有時間也要腌制5分鐘以上。

土豆|減脂吃牛肉我只做這3道菜，低脂高蛋白做法簡單，建議新手都學會

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