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立冬|今天立冬，不管貧富，3種食材要多吃，驅寒暖身，家人平安入冬


立冬|今天立冬，不管貧富，3種食材要多吃，驅寒暖身，家人平安入冬
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【立冬|今天立冬，不管貧富，3種食材要多吃，驅寒暖身，家人平安入冬】導語：今天立冬 ， 不管貧富 ， 3種食材要多吃 ， 驅寒暖身 ， 家人平安入冬
大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜負 ， 今天立冬 ， 立冬的傳統習俗你知道嗎？據說立冬這天要吃這3樣 ， 讓家人平安健康一整年 ， 跟我一起來看看吧 。
我們北方人的習俗是立冬要吃雞 ， 立冬就是進入冬天的標志 ， 天氣寒冷要多吃肉類補充熱量和營養 ， 而雞肉是冬季里最佳的滋補佳品 ， 特別是烏雞 ， 代表了黑色的養生食物 。
立冬這天開始 ， 給家人每隔三五天做一次燉雞吃 ， 增強抵抗力 ， 家人身體健康冬天不感冒 ， 分享一個燉雞的美味做法 ， 學起來吧 。
燉雞要用2年老母雞為佳 ， 其中烏骨雞更佳 。 1、把雞肉切成大塊 ， 洗凈后 ， 加入蠔油 ， 味極鮮 ， 料酒 ， 翻拌均勻 ， 腌制20分鐘入味 。 2、鍋內多加些油 ， 加入八角 ， 桂皮 ， 香葉 ， 小火炒香 ， 加入雞塊 ， 大火翻炒 ， 大約炒10分鐘 ， 把雞肉里的水分炒干 ， 然后再加開水沒過雞肉 ， 加白酒去腥 ， 大火燒開燉20分鐘 ， 出鍋前10分鐘加適量鹽調味 。 這樣做的燉雞味道特別鮮香 ， 這是我們山東安丘特色燉雞的做法 ， 比清燉口味更香醇哦 ， 趕快收藏試試吧 。
立冬除了吃雞 ， 還有什么特色美食是必吃的呢？第二種當然是它了！蘿卜丸子 ， 蘿卜素有“小人參”的稱號 ， 含豐富的維C ， 18種氨基酸營養豐富 。 冬吃蘿卜賽人參 ， 我們山東產青蘿卜 ， 俗語說 ， 煙臺蘋果萊陽梨 ， 不如濰坊的蘿卜皮 ， 可見蘿卜的營養價值多高！立冬一定要吃蘿卜哦 。
蘿卜絲丸子的做法：取白蘿卜或者水果青蘿卜都可以 ， 蘿卜切成細絲 ， 剁碎后擠凈水分 ， 加入少許面粉 ， 打入一個雞蛋 ， 攪拌成面糊 ， 能捏成團子就可以了 ， 面粉不要加多了 ， 影響口感 ， 油溫5成熱 ， 下入丸子 ， 慢火炸 ， 直到炸出蘿卜里的水分 ， 丸子飄起就是熟了 。
看 ， 這樣做的蘿卜丸子 ， 顏色翠綠不發黑 ， 看著就有食欲 ， 老人孩子都愛吃 ， 學做給家人吃吧~立冬這天很多地方還有喝羊湯的習俗 ， 冬季是喝羊湯的季節 ， 羊肉滋補暖身 ， 驅寒去火 ， 可謂是冬季滋補佳品 。
做羊肉湯一定要買現殺的新鮮羊肉 ， 盡量不要買超市冷凍肉 ， 市場上買一些羊腿骨 ， 先把羊骨頭敲碎 ， 開水下鍋煮 ， 這樣羊湯白濃 ， 羊骨頭越燉越香 ， 可以一鍋多燉些 ， 家人圍坐一起喝羊湯 ， 解饞又過癮 ， 從立冬這天開始 ， 每隔7天喝一次羊湯 ， 能祛濕氣 ， 增強抵抗力 ， 比吃保健品強多了 。
關于立冬最該吃的3樣美食 ， 您吃了幾樣呢？如果立冬這一天您沒有吃到這3樣美食 ， 那么沒有關系 ， 記得冬天要常吃 ， 冬季重在養肺 ， 除了這三樣美食 ， 冬季還應該多吃白色食物和黑色食物 ， 比如銀耳羹 ， 雪梨湯 ， 金桔湯 ， 都是對肺部非常有益處的食材哦 ， 除此之外 ， 您認為哪些美食適合冬天滋補呢？歡迎大家在評論區留言分享 ， 讓更多朋友受益吧 。 看完記得點點關注哦 ， 謝謝支持 ， 明天見 。

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