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|5分鐘就能做好的快手菜：小白菜炒雞蛋，涼拌藕片，蛤蜊釀蝦滑。


|5分鐘就能做好的快手菜：小白菜炒雞蛋，涼拌藕片，蛤蜊釀蝦滑。
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|5分鐘就能做好的快手菜：小白菜炒雞蛋，涼拌藕片，蛤蜊釀蝦滑。

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現代人的生活標簽中都逃不開忙碌和焦慮 ， 但偶爾能停下來 ， 一家人或三五知己 ， 簡單炒幾個小菜 ， 再小酌幾杯小酒 ， 人間的溫暖還是很值得滴 。
不過每個人的生活節奏不一樣 ，有人三分鐘泡面， 有人三個小時煲湯， 慢慢來的都是誠意 ，好戲啊都在這煙火里！生活中的美有很多種 ， 唯獨這人間煙火氣 ， 能溫柔整個世界 。
哈嘍 ， 大家好吖~~ ， 今天繼續跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食 ， 營養均衡又美味可口 ， 非常下飯 ， 做法特別簡單 ， 食材也是我們日常生活中常見的 ， 就連廚房小白做起來也無壓力 ， 喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧(?????)
【小白菜炒雞蛋】
-食材以及調味料的準備：小白菜 ， 雞蛋 ， 蒜頭 ， 生抽 ， 蠔油 。
-烹飪制作步驟過程：
1、小白菜洗干凈 ， 切成兩段備用；蒜頭剁碎；兩個雞蛋打散 ， 打均勻 。
2、鍋中加油燒熱 ， 倒入雞蛋快速滑散 ， 八成熟盛出 。
3、鍋中再次加入油 ， 放入蒜頭炒香后 ， 倒入小白菜翻炒至小白菜變軟 。
4、然后倒入雞蛋 ， 加入1勺生抽、1勺蠔油調味 ， 再次翻炒均勻即可 。
簡單快手又營養的小白菜炒雞蛋就做好了 ， 小白菜炒雞蛋做法簡單又下飯零失敗 ， 5分鐘就能做好的快手菜 ， 喜歡的趕緊學起來吧~
【|5分鐘就能做好的快手菜：小白菜炒雞蛋，涼拌藕片，蛤蜊釀蝦滑?！?/strong>
【脆爽涼拌藕片】
-食材以及調味料的準備：蓮藕 ， 香蔥 ， 大蒜 ， 小米椒 ， 小青椒 ， 花椒 ， 香菜 ， 食鹽 ， 食用油 ， 白醋 ， 生抽 。
-烹飪制作步驟過程：
1、蒜洗凈剁蒜末 ， 香蔥切蔥花 ， 香菜切碎 ， 小米辣、小青椒切成小段備用 。
2、調一碗酸甜口料汁：2勺白醋、2勺生抽、3勺白糖、少許鹽 ， 攪拌均勻 ， 備用 。
3、鮮藕用刮皮刀去外皮 ， 洗凈切2毫米薄片 ， 放滴入醋的清水中浸泡10分鐘 ， 防止氧化變色 。
4、鍋中燒水(不能用鐵鍋 ， 易變色) ， 放鹽和白醋 ， 燒開放藕片焯水40秒即可撈出 ， 焯水時間是藕片爽脆的關鍵 。焯好水的藕片 ， 洗凈過涼 ， 保持藕片的脆度 ， 并放入滴入白醋的涼白開中浸泡5分鐘 。
5、炸點花椒備用 ， 起鍋燒油 ， 放少許花椒 ， 小火慢熱 ， 炸出香味 ， 注意別糊了 。
6、碗中放撈出的藕片 ， 倒入涼拌汁、白芝麻、蒜末 ， 淋上炸好的花椒油 ， 然后放蔥花、辣椒、香菜拌勻裝盤 。
口感棒棒的！酸辣入味、清爽怡人 ， 和夏天很配哦 ， 脆爽涼拌藕片 ， 第一口就是快樂巔峰！藕有健脾開胃的作用 ， 它的脂肪含量低 ， 維生素含量高 。
【蛤蜊釀蝦滑】
-食材以及調味料的準備：鮮蝦 ， 粉絲 ， 蛤蜊 ， 香菇 ， 小米辣 ， 蒜頭 ， 小蔥 ， 紅燒醬油 ， 白胡椒 ， 雞蛋 ， 料酒 ， 蠔油 ， 蒸魚豉油 。
-烹飪制作步驟過程：
1、鮮蝦去殼 ， 攪成蝦泥！加入切碎的香菇丁 ， 加入1勺料酒、半勺紅燒醬油、少許白胡椒、一個蛋清攪拌上勁！
2、蛤蜊冷水入鍋 ， 加入姜片 ， 煮至開口撈出！將蝦泥填入蛤蜊中 ， 擺放盤子里 ， 中間放入泡軟的龍口粉絲 。
3、蒜頭加小米辣放入攪拌機絞碎 ， 鍋里倒油炒香辣椒蒜末 ， 加入半勺蠔油、半勺紅燒醬油翻炒均勻 。

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