小米椒|米飯只配一碗飯，我也會選家常炒茄子，拌飯吃超香
By 鮮多多新零售
用料
- 細長茄子
- 漢麻籽油
- 小米椒
- 姜
- 蒜
- 老抽
- 白糖
- 鹽
1、細茄子去蒂清洗干凈滾刀切塊，再用冷水浸泡5分鐘清洗干凈控水。蒜瓣切沫，小米椒切碎。
2、鍋里放入生姜末和蒜末煸炒出香，倒入茄子翻炒均勻。
3、倒入老抽、白糖、鹽翻炒均勻，倒水，蓋上蓋開小火燜5分鐘左右放入一點點小米椒調味，繼續翻炒二分鐘即可出鍋，撒上蔥花，完美~
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