已經蒸熟沒法補救 ， 可以將饅頭切成塊 ， 和其他配菜一起炒制 ， 這樣酸味就嘗不出來了 。
【饅頭蒸酸了怎么處理不酸了】饅頭怎么蒸才不酸：可以在發酵好之后 ， 聞一下面的味道 ， 如果發酵過度 ， 可以聞出酸味 ， 則可添加小蘇打 ， 即食用堿粉 ， 把面和勻 ， 進行中和 ， 蒸出來的饅頭就不酸了 。如果稍微多放一點小蘇打 ， 饅頭就會微發黃 ， 還會有堿香味 。

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